[食記] 朵堤義麵坊　應外三很多人都說好吃

看板San-Ying作者cathy1113 (橘色小姐)時間13年前 (2011/03/15 17:23)推噓3(3推 0噓 14→)

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店家名稱：朵堤義麵坊地址：新北市三峽區大觀路33號有文有圖真實版:http://www.wretch.cc/blog/cathy1113/26792275 ﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡ 最近在學校附近又開了一家義大利麵店說實在，我其實一剛開始聽到是帶有點鄙視因為光是北大附近的義大利麵店，我想我根本數不完重點是這家義大利麵開幕之前，這條路上就已經有兩家，而且都在附近我不禁會懷疑，到底同性質的店開在一起，有什麼賺頭但是才開幕不到一個禮拜，朋友都紛紛跟我介紹這家店然後一直稱讚很好吃，還有人一個禮拜去吃了三次所以在周末時，趁著大加週末都為了公演跑在三峽就不如約來這試試傳說中好吃的義大利麵進到裡頭才會發現其實店裡並不大只能容納幾張桌子而已幸好最近才剛開幕，所以人潮並不多可以發現壁紙和吊燈是老闆特意挑過而且我還蠻喜歡這種風格的這吊燈還是老闆的把拔特別推薦當我在拍店內時，老闆的把拔就說吊燈很好看吧?! 哈哈哈!!!我覺得超可愛進到廁所洗手時，才發現廁所還特意裝飾過不禁覺得老闆真的很用心地在開店而且廁所又乾淨，希望他好好保持開放式的廚房，完整的看到老闆在吧台裡頭做菜而老闆的把拔就在外頭招呼客人目前才剛營業，所以我覺得這樣人手差不多當我拿到菜單時，頓時覺得老闆真是佛心來著最便宜的義大利麵竟然是59元，雖然知道沒有配料只有醬可是其他菜色單價也不高，所以我一剛開始又默默想說該不會又來個台式義大利麵，裡面放高麗菜跟青江菜之類... 不過因為朋友已經再三推薦，所以我還是抱持著快樂的心情用餐檸檬水可以無限暢飲每日湯　$30 老闆說今天的湯是番茄蔬菜湯，所以我們點了兩碗來試試不過送上來和想像中的不太一樣，一剛開始我以為是濃郁的羅宋湯不過這裡的湯比較清淡，裡頭蔬菜不少但是除了常見的高麗菜和番茄馬鈴薯外，裡頭還加了香菜朋友一看到香菜就說不喝了，我想香菜喜好是見仁見智可是因為裡頭迷迭香料也太重，所以蓋過了原本的番茄味道以湯來說，我不至於到不喜歡，只是味道上比較中式鮮蔬義大利麵　$90 鮮蔬義大利麵老闆真的是放了許多鮮蔬，配色上很豐富不過裡頭都放了我不敢吃的蔬菜，像是茄子跟青花菜但其實這幾道菜其實很營養我知道...但我是個挑食鬼而且你可以跟老闆要求要加蒜算是可以特別加料，加上蒜頭後，味道頓時變為濃郁許多奶油雞肉燉飯　$100 燉飯米心剛剛好硬度，我覺得不會過爛，而且奶油味道都完全滲透其中店家起司都是使用進口，大量灑在其上，喜歡奶味的人絕對會愛上這裡的白醬我覺得是我在三峽吃過裡，最接近傳統的從小到大飲食習慣就是常吃西餐，所以對於這裡濃郁的白醬我覺得確實跟市區的店家比，不一定會輸奶油濃稠度和濃郁感，確實是下重本在放可是調味方面，我會覺得不夠鹹，但是店家桌上又擺了鹽罐似乎是要我們自行下去調味，看來是有人建議不要太鹹的樣子雞肉方面，店家還特意煎過在下去炒不是一般的雞丁大小，而是一大塊一大塊我真的覺得老闆人超好，又考慮到學生需求辣味雞肉番茄麵　$95 而紅醬的鮮紅顏色，也確實吸引到我因為他也是濃稠型，一點都不水番茄酸甜滋味，還可以吃到真的番茄，就知道是特意熬煮過比起奶油的香濃，我更愛番茄的酸甜加上辣椒，又使的這盤更加出色培根奶油蛋汁麵　$79 基本上，這裡面的配料不外乎是洋蔥和香料奶油一樣濃郁，而且是偏濃稠而麵條也確實完整吸附了醬汁，所以這樣價格真的沒話說香料鮮蝦麵　$110 鮮蝦出乎我意料，店家都已經幫忙去殼了店家青醬也是加了白醬下去炒，所以除了青醬外，還多了奶香不過我覺得奶油味道壓過了青醬味道，所以感覺又偏了點而且不知道是因為我的最後上，我已經到處試吃一輪後我覺得我自己的不吸引我... 好啦...其實他很好吃只是我比較喜歡青醬味道再重一點因為我很喜歡羅勒味道，只要是很重很重的香料我都愛反倒是奶油吃太多我會覺得很膩 -------------------------------------------------------------------------------- 重點是隔天晚餐...我又跑來這邊吃因為跟另一群朋友去吃然後我今天發現店家有免費的綠茶可以喝而且配合台北的天氣，是溫的!!!! 老闆的把拔仍然很好，一直上前來幫我們倒結果我就一直喝一直喝這次我們共同點了一盤　凱薩沙拉　$40 這樣的價錢，一盤份量不算小而且我很喜歡這家店的起司可惜的是，我覺得麵包丁可以再烤脆一點，因為我覺得中心還是有點過軟而且我前一天沒發現最近剛開幕，薯條可以買一送一所以我們點了個大的薯條　$50 薯條炸得很脆很脆，脆到我拿叉子叉會飛走... 只可惜我覺得炸得過脆，中心都不鬆軟了，吃不太到馬鈴薯味但是瀝油處理的不錯而且店加送上一盤起司醬和番茄醬然後朋友點了　義式臘腸蘑菇麵　$95 這道旁邊有強調微辣，所以也是酸辣帶勁臘腸帶有嚼勁，不是普通熱狗充數而且我懷疑連臘腸都會辣，但因為紅醬已經有辣，所以也吃不太出來感想：這家朵堤真的是很值得去吃的店家我不敢說口味上一定合每個人的胃口，可是至少我跟朋友們都很喜愛這家店而且班上朋友去吃，還跟老闆聊起來聽說老闆以前在大直義麵坊待過，所以口味上有點相似雖然我沒有和老闆直接確認過... 但確實這裡的醬汁和用料，真的覺得和附近的不太一樣而且價位也是合理到我覺得老闆人超好所以如果要我這禮拜再去吃一次，我應該也會說好 PS：我覺得店家店面不大，所以油煙方面的問題可能要再處理但其他方面，我是覺得都不錯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.49.175

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crazypeter

03/15 17:27, , 1^F

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推

atsao

03/15 20:41, , 2^F

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pfnh1103

03/15 21:41, , 3^F

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