[問題] 未來的方向

看板Salary作者 (Simon)時間8年前 (2016/01/17 17:26), 8年前編輯推噓17(17推 0噓 10→)
留言27則, 17人參與, 最新討論串1/1
各位大大你們好 小弟我退伍不久,私立大學資訊管理科系畢業, 但讀到中間覺得唸的科系跟自己的興趣無關 發現自己對餐飲很有興趣,有空的時候會在家裡自己動手做一些料理,希望可以找到一份 餐飲相關的工作,學徒,從零開始,但家人的想法是做了餐飲就要一直堅持做下去,最好是能 自己開店 但又考慮到開店的資金以及開店之後會不會成功...等等的風險（這是家人考量 的風險） 要堅持自己想要走的路或者是聽家人的話去找一份工作做讓我陷入兩難,想堅持 自己的想法但又怕連累到家人,唉.... 打了一長串,想請問有經驗的大大們 當學徒的話是建議到飯店裡面學習還是找小店去學, 因為小弟是有管道可以到一家飯店的餐廳去學習, 但考量的點是要到小店學還是飯店, 麻煩各位大大給小弟指點迷津,謝謝大家 跟各位大大分享一下小弟在家做的一些料理 （炙燒牛肉握義大利麵XD) 這是一種握壽司的概念,但小弟不會做壽司飯和捏壽司所以想說用義大利麵替代, http://i.imgur.com/YBNeRCh.jpg
烤牛排 http://i.imgur.com/SHFJRW5.jpg
香料烤羊排配馬鈴薯泥 http://i.imgur.com/41ZkSfm.jpg
奶油菇菇燉飯 http://i.imgur.com/5GF3GHq.jpg
煎鱸魚 http://i.imgur.com/qdfbiGJ.jpg
干貝海鮮燉飯 http://i.imgur.com/ItHALWR.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.20.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1453022781.A.37B.html ※ 編輯: Immenuel (61.224.20.68), 01/17/2016 17:26:42 ※ 編輯: Immenuel (61.224.20.68), 01/17/2016 17:29:46 ※ 編輯: Immenuel (61.224.20.68), 01/17/2016 17:30:05
推
01/17 17:34, , 1F
擺盤做出來蠻有樣子的阿
01/17 17:34, 1F
沒有啦...在網路上看人家怎麼做跟著做而已 ※ 編輯: Immenuel (61.224.20.68), 01/17/2016 17:51:30
推
01/17 18:32, , 2F
厲害唷~ Master Chef
01/17 18:32, 2F
謝謝哦～不過我不是chef 啦XD
推
01/17 19:25, , 3F
蠻漂亮的噎！
01/17 19:25, 3F
謝謝喲
推
01/17 20:41, , 4F
餓了
01/17 20:41, 4F
→
01/17 20:57, , 5F
擺盤跟菜色很有飯店水準，只是味道如何就不知道了
01/17 20:57, 5F
推
01/17 22:19, , 6F
有點想投資你耶
01/17 22:19, 6F
推
01/17 22:38, , 7F
想吃…
01/17 22:38, 7F
推
01/17 23:33, , 8F
最後一個想吃
01/17 23:33, 8F
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01/17 23:39, , 9F
自己做吃的 和 在餐廳做吃的 最大差別在份量與速度
01/17 23:39, 9F
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01/17 23:40, , 10F
還有餐廳的菜色 口味要能夠穩定一致
01/17 23:40, 10F
非常同意大大說的
推
01/18 01:22, , 11F
這時間點讓我看到這個對嗎
01/18 01:22, 11F
抱歉 我錯了
推
01/18 03:15, , 12F
乾 好餓
01/18 03:15, 12F
推
01/18 09:47, , 13F
怎麼覺得我們好像...
01/18 09:47, 13F
真的嗎？ 可以站內信聊聊XD
推
01/18 10:37, , 14F
加油，認識的朋友是到相關類型的廚藝餐廳學習（王X
01/18 10:37, 14F
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01/18 10:37, , 15F
集團的鐵板燒），工作幾年後幾個朋友自己開店，開店
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01/18 10:37, , 16F
至今不久但客源不少，蠻穩定的！（做預約戶）
01/18 10:37, 16F
預約制鐵板燒 客單價應該不低喔
推
01/18 19:53, , 17F
我之前在澳洲平常也很喜歡在家做料理，後來也在當地快餐店
01/18 19:53, 17F
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01/18 19:54, , 18F
工作，那跟在家裡煮菜完全不是同一個檔次的，光是從最小的
01/18 19:54, 18F
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01/18 19:55, , 19F
拿刀姿勢就被糾正，因為他需要你切的好切得快也切的安全
01/18 19:55, 19F
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01/18 19:57, , 20F
然後要顧兩個油鍋四口爐和冰箱微波爐和幫師父補備料和出餐。
01/18 19:57, 20F
推
01/18 19:59, , 21F
忙起來的時候除了刀子不會飛以外，很多東西都扔來扔去。
01/18 19:59, 21F
推
01/18 20:04, , 22F
現在回想起來非常之爽
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01/18 20:05, , 23F
但有心的話就快去吧，去哪都好，只是在猜應該跟一般人找大小
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01/18 20:06, , 24F
公司時所考量的點一樣
01/18 20:06, 24F
小的我之前有在一家算是台式的日本料理店裡面的廚房做過,真的忙的時候講話都用吼的, 很像在打仗,我只做了一個月就離職了,因為廚房和廚師衛生管理有待加強,還有待遇...沒 給我保勞健保> < 目前是想先找個兼職工作然後去考丙級西餐證照,考完在出去找餐飲相關的工作 ※ 編輯: Immenuel (61.224.5.48), 01/18/2016 22:35:23 ※ 編輯: Immenuel (61.224.5.48), 01/18/2016 22:37:43 ※ 編輯: Immenuel (61.224.5.48), 01/18/2016 22:39:27
推
01/19 00:06, , 25F
推你發現自己興趣 也幫那加油希望你築夢踏實追夢成功！！
01/19 00:06, 25F
推
01/19 11:00, , 26F
厲害 加油唷
01/19 11:00, 26F
推
01/19 17:48, , 27F
支持~加油
01/19 17:48, 27F
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