[轉錄][食記] 天池冬瓜茶
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: dagun0513 (雪人) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 天池冬瓜茶
時間: Thu May 7 20:27:22 2009
天池冬瓜茶：http://0rz.tw/MU20P
藏身於鹽埕老街中
有間賣冬瓜茶的老店
往往在門口煮冬瓜的時候
遠遠就能聞來陣陣的冬瓜香
那就是今天特別要介紹的一間老店 -- 天池冬瓜茶
天池冬瓜茶原本是經營二十多年茶行的老店
後來為了因應市場上的低價競爭
因此多角化經營與原本茶行相關的冬瓜茶等飲品
結果顧客喝過他們家的冬瓜茶反應不錯
因此至今
天池冬瓜茶慢慢轉型以販售冬瓜茶為主的一個店家
(PS 老闆很健談..以上資料來源出自老闆親自解說)
天池冬瓜茶好喝的主因
在於熬製冬瓜糖
從生冬瓜爐火燉炒..燒熬..去渣..冷卻等過程到完成品
所需花費約十來個小時的時間
這樣熬煮出的冬瓜茶
跟一般市面上看到冬瓜茶磚加水煮所製成的冬瓜茶
口感可是有很大的不同!
↓剛準備開始製作的生冬瓜
↓冬瓜糖塊的完成品
冬瓜茶喝起來甘甜
喉嚨不會有乾澀的感覺
另外還有一些像是紅茶..綠茶..烏龍茶等飲品
老闆很熱情的拿杯子請我試喝
除了用好的茶葉以外
強調他們在茶中所添加的並非坊間飲料店所用的糖包
而是用採台糖砂糖自製提煉的糖蜜
臨走前老闆還送多多一片冬瓜糖片
因為冬瓜糖片是濃縮製造的
因此味道很濃 要跟冬瓜茶分開吃
否則先吃冬瓜糖塊再喝冬瓜茶會一整個無味
只能說
今天的喉嚨
真是一直在回甘阿!!
店名：天池冬瓜茶
地址：高雄市鹽埕區新樂街113號
電話：(07)551-7165
時間：09：30~22：00
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推
05/07 15:42,
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05/07 16:31,
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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.225.143 (05/07 20:28)
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