[心得] 124T七中之打飯班班頭辛酸史

看板SMSlife作者lavi1314520 (Iwk770)時間10年前 (2013/09/07 12:20)推噓25(25推 0噓 18→)

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大家好，我是124T七中的打飯班班頭，會當到班頭，完全是由學長指定，所以我完全無法反駁。看過板內有關打飯班的文章，發現打飯班可獨享的好處，大部分我都有做到。我自己卻覺得... 我們七中打飯班根本被當服務生看。我們七中打飯班的管理方式，大部份採人性化管理，在管理上並不會以命令的方式，例如:"動作加快"、哪裡不好用罵的(這是學長要求，我還是沒做) 去要求同梯的弟兄們去加快作業的速度，而同梯弟兄們也非常識相，我們簡直就是神風特攻隊，每次打飯，大部份都能把120役男+長官+勤務的餐盤上桌後，還有一點時間休息。這只是團體上的神風，我當班頭，團體都開玩笑說我都只在那邊指揮不做事，那我也覺得我安排自己也做點事，於是達成共識，我做機動人員，像是，素食桌、長官桌、安插幹部、大隊長桌，都由我來負責打飯，我卻忘記，我還要承受被投訴的風險。打素食桌的生態真的很奇怪，不管是主菜、副菜，都是要用"搶"的，由其我們是七中，離二大餐有一段距離，沒辦法比五六中那樣，餐廳就在對面可以馬上打，然後某次還看過，五六中打的素食菜，是像個小山丘那樣毫無節制的打，留下我們七八中要搶那剩下的，而我的想法是，先搶主菜再搶副菜，寧可量少，但絕不能少一道菜，但還是會搶到...主菜不夠的情況，那沒有主菜的那盤怎麼辦? 只能用副菜多打一點補滿，那副菜也沒了呢? 就是將其他盤的量各分過來一點補足，所以可能會有菜量不平均的問題在，但我真的沒有辦法，量就是這樣... 那當然，我就被投訴了，前面我有說過，我們打飯班採人性化管理，所以我去安撫素食桌同梯的情緒，並且告訴他們我已盡力，下一餐再想盡辦法弄多一點，但我每次都搞的手快燙死: 餐盤還在烘就直接關掉抬餐盤出來，最低溫80度至最高溫110度直接碰觸。嘴快砲死: 在打素食叫其他中隊打少一點，我們人也很多。就只是為了他們的 5~7盤素食 + 1~3碗湯，每天三餐都做同樣的事，唯一只有早餐是最開心的，因為餐盤都已降溫不怕直接拿，不然每次一到打飯時間，進餐廳除了分配湯鍋數的第一件事，就是在想一定要搶到素食。講到我個人，我是延畢一年並且工作一年(3C賣場)畢業後才來當兵的，而我是替代役體位，左膝前十字韌帶斷裂，並非常備役申請，我跟同梯弟兄們，在年紀上，少部份同年或比我大，大部份年紀都比我小，可能甚至有些畢業後沒工作過，就直接來當兵，所以並沒有"將心比心"的態度。今天，我被投訴，我又是班頭，那我當然要出面安撫，但卻覺得，我沒有極力改善，最後報告分隊長，由分隊長來告訴我該怎麼做，說真的，在社會的職場上，沒有一個人喜歡這樣，自己做的沒被看到，真的也就算了，卻還要被不懂"尊重"的澳洲來的同梯這樣搞，臉還一整個很唱秋，我不是來取暖的，我只是覺得心裡真有點不爽。最後是長官，長官們真的是一個很不確定的因子，你永遠不知道，他今天是否休假、他今天會上餐廳幾次、他今天怎樣怎樣，這些全部，都要等到打飯的時間，勤務學長才會跟我講，就他喵的很剛好...中隊長與副大隊長兩位，都是素食... 也就是說，原本廠商配素食桌給我們七中有五份，但副大隊長與中隊長都要用餐時，我們必須超打到七份，這個量明顯是不夠的，但我們本來就是五份，也不可能跟廠商說再多兩份。然而在部隊裡，官階就是一切，我打素食曾經也被長官投訴過，說量太少了，他要再吃多一點，所以有時候，還會把五份都打好後再多夾些到長官盤內，這時就有個問題，素食桌的也投訴我量太少吃不夠，這時又會loop上述的情況，可是官階就是一切，先把菜留給長官，我還能怎麼辦... 所以，打飯班，有爽的地方，但是，你要先有能力承受這些壓力來源，而我卻還必須多承受一個，傷疾隨時復發的可能性。 =====題外話===== 我自己是很愛逞強的一個人，但在打大隊長桌的時候，為了省一點時間，有些不顧腳傷，直接爬有高低差的講台，導致傷疾還是復發了，而這時被副大隊長的傳令學長瞧見，告知他我有這個問題時，他馬上幫我在上面接手我從下面遞上來的菜湯，並不時的提醒我，"不用走太快沒關係，你已經做的很好了。" 這句話，真的是我這幾天打飯下來，最大的安慰，所以在此特別感謝這位傳令學長，雖然我不知道你的名字，但是謝謝你的鼓勵，我才撐過這幾天辛酸的打飯日，再次感謝。最後，也謝謝第二大隊第七中隊第一分隊的打飯班同梯弟兄們!(1~10號) 你們，辛苦了，謝謝!!(鞠躬 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.29.161

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malcolm2229

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malcolm2229

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anz5566

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