[全省] 瞭解米特性,創造餐飲新商機(北中南開課~免費)
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【課程介紹】
為促進國產米產業發展，協助國內餐飲業者研發拓展米食料理市場，
以利帶動國人消費米食的興趣，農糧署特辦理『瞭解米特性 創造餐飲新商機』講座，
建立正確米食知識與米食製作技巧，更有烘焙業者利用「米穀粉」研發點心，
除了健康更容易消化而且奶油使用量也相對減少，現代人的飲食開始走向自然和保健，
課程藉由瞭解米的種類特性及營養價值切入，引導餐飲業主人員思考如何研發新產品，
了解不同品種的米如何運用於料理上，提升餐飲業主人員對台灣米的認識。
提升台灣米食消費量。
【課程目標】
1.透過講座，提升餐飲業主人員了解台灣米的種類、特性、營養價值
2.讓餐飲業主人員發揮創意，具體實踐新產品研發
3.促進餐飲業主人員之間技術交流，朝更專業水準精進
4.增加米食食用頻率
【參加對象】
1.中西餐烘焙業業主
2.中西餐烘焙業廚師
3.即將進入餐飲業之人員
4.農會家政班學員/其他對本課程有興趣之人士
【講座時間及內容】
8/16(二)北區 主廚之家師大場域
8/23(二)中區 金典飯店(暫定)
8/25(四)南區 高雄夢時代(暫定)
時間13:40~16:20
1.課程認識台灣米種類及特性了解台灣米營養價值
2.講師烹調示範創意健康米料理
3.品嚐、創意發想討論、Q&A
【報名方式及注意事項】
各區來電報名02-27025247趙小姐
1.請來電洽詢索取報名表，填妥後簽名可用傳真、傳送email、郵寄至各區窗口，並請來電確認，以免
權益受損。
2.報名後，執行單位依上課對象依序審核。
3.開課日前3天須完成報名手續，郵寄以郵戳為憑，傳真、email以日期為憑。
4.如因故不克參加，應於開課2日前以電話或傳真、email通知。
5.課程於開課前1天以電子郵件、傳真或簡訊發出上課通知，未收到敬請來電洽詢。
※百彥保留隨時修改、變更本課程的權利
相關訊息請瀏覽百彥餐旅部落格http://blog.jobank.com.tw/?p=5165
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