[食記] 新竹 柒餓食肆新竹總店
一間很不像拉麵店的店家，同時有賣咖哩跟拉麵，也是剛開幕一段時間
老闆很熱情和健談，這次點了味噌雞豚拉麵，味道不是日式的那種重口味
而是比較溫和的，老闆說他是學西餐的後來自學做拉麵，吃起來蠻驚豔的
有很多傳統日式拉麵看不到的東西，像是豬叉燒上面有在另外刷醬，原本
以為醬味會很重但剛剛好，跟炙燒的叉燒意外搭配，叉燒熟度控制也很得宜
另外雞叉燒舒肥後還有再稍微炙燒一下，吃起來口感有點像伊比利豬的感覺
湯頭很順口可以整個喝完，麵也可以免費加一次，但地點同樣比較隱蔽是在
舊城區裡面，在814冰店旁邊，店內空間還有挑高而且寬敞，都有點懷疑這
真的是拉麵店嗎XD 如果想吃道地日式口味這間可能不適合，但老闆有走出
自己的風格算是提供另一種拉麵的選擇，個人覺得還不錯
味噌雞豚拉麵:
https://imgur.com/UoiU5Ru
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