[食記] 新竹麵屋吉光

看板Ramen作者fuyuanli (FuYuan)時間2年前 (2022/01/16 04:33)推噓4(4推 0噓 11→)

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聽說這間是之前麵屋一鮫的員工後來出來開的，一鮫在我還沒吃到之前就結束營業了，還好有出來開，差點變成有生之年系列。打完第三劑疫苗後 5:00 左右來排隊，大約排了40分鐘進場， https://i.imgur.com/5V5XJDT.jpg

https://i.imgur.com/bJxQGO4.jpg

https://i.imgur.com/MvzM33R.jpg

聽朋友推薦必吃濃湯，點了濃湯肉肉醬油拉麵女友則是點炙燒鹽味豚骨拉麵（忘了拍）叉燒飯 https://i.imgur.com/BCtVG9M.jpg

個人新竹叉燒飯排名麵屋吉光>=麵屋浩>蘭丸第一口吃到非常驚豔，竟然有如此好吃之叉燒飯（平時在新竹美食沙漠荼毒太久了QQ）焦香搭上日式美乃滋簡直人間極品濃湯肉肉醬油 https://i.imgur.com/2XNyxcU.jpg

濃湯極濃，不會太鹹，吃完還可以加飯 or 加麵，旁邊還有老饕直接加了一份 20 秒的麵，原來有這種點法XD 個人覺得上面的洋蔥有點太搶味了，下次問看看能不能不要加好了（回家滿嘴洋蔥味XD）叉燒肉下面還藏著水蓮（沒拍到），叉燒的柔軟 + 濃湯的香濃滑順 + 麵體的嚼勁 + 水蓮的爽脆，讓這碗拉麵的口感更為豐富..完美的搭配完全不膩，加飯又讓剩下湯的拉麵變成另外一道美食，成為另一個境界，原來拉麵濃湯搭白飯這麼好吃.. https://i.imgur.com/iVa0zf6.jpg