[食記] 台中 麵屋秋鳴
日期：2021/11/11，下午六點左右
餐點：鴨白男湯拉麵、麵硬、加鹹，210元
http://i.imgur.com/dhWwU19.jpg
終於來到狸匠體系的鴨湯專門踩點
說實話還蠻期待鴨湯體感的
照慣例先喝湯，湯很香濃味道夠
整體偏奶味沒什麼鴨味感
溏心蛋的調味跟熟度口感跟牛庵類似，很棒
但麵體跟麵本初一樣不是我喜歡的類型
鴨肉略生，咬起來有點粉，鴨羶味明顯
筍乾過甜膩還帶點焦味扣分很大
湯裡面的小干貝咬到噴發的是腥味
感覺沒什麼加分作用，有點失望
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