[食記] 台中 麵屋黑心(3)
日期：2021/11/03，中午12:00分左右抵達
餐點：蛤貝琥珀雞清湯、麵硬、日本鹹，200元
http://i.imgur.com/ydxQZlE.jpg
從南部回台中順便繞到黑心吃一波麵！
完全不用排隊不用等就是爽
有興趣的黑心香料雞白湯售完，就點定番的蛤貝琥珀雞清湯看看
外觀上看起來比較像是丐版琉璃琥珀老火清湯
不知道是不是雞油+醬油以及貝類搭起來剛好有一種若隱若現的魚味，湯的餘味略微卡喉嚨
麵體口感熟度依舊很棒，蛤蜊新鮮沒話說
叉燒似乎有調整過，比之前吃再熟點
調味是涼涼的香草&檸檬味，有味道又不搶戲
整體感覺少了點驚豔感以及尾韻不太舒服
首推還是琉璃琥珀老火
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