[食記] 台中 豚骨一笑(3)
時間：2021/10/15、晚上約六點
餐點：熟成豚骨、麵硬、日本鹹、肩肉叉燒以及博多炸雞，共260
http://i.imgur.com/OzsFv9V.jpg
吃過黑一笑之後就很好奇辣醬能不能加在熟成豚骨上
趁著店內空檔問了一下，說可以試試看，yes！
(老闆說不要說他在學___就好XD)
熟成豚骨吃過多次，厚度鹹度都很細膩，雖沒有衝擊感，但就是很舒服的，任何時候吃都可以接受的豚骨
辣醬在熟成豚骨中有類似於黑蒜油豚骨般的加成效果
這是我在各品項中最喜歡的辛辣感：溫和的辣味
麵的熟度掌控很好，博多細麵的咬斷感就是棒
蛋以及叉燒的水平一如既往
因為很餓又點了一份炸雞，比起之前薑感較重
目前的調味我更喜歡了，三兩下喀光
我的搭配方式，吃拉麵的時候配冰開水，先把拉麵吃完再喀炸雞，這時候就可以改喝冬瓜茶，炸雞無論沾美乃滋還是沾麵湯都很match，舒服！
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