[問題] 廚師面對吧台處理生食

看板Ramen作者 (finhisky)時間2年前 (2021/10/09 16:07), 2年前編輯推噓2(2推 0噓 7→)
留言9則, 7人參與, 2年前最新討論串1/1
請問拉麵店的師傅、廚師 在內場(廚房) 緊鄰、面對吧台的位置 處理生食 (例如剪雞肉) 是正常的嗎？ 吃到一半，抬頭看到生雞排 食慾受影響... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.246.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ramen/M.1633766874.A.FEB.html ※ 編輯: finhisky (1.200.246.21 臺灣), 10/09/2021 16:09:02
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10/09 20:07, 2年前 , 1F
生雞排？哪家拉麵店有這個？
10/09 20:07, 1F
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10/10 00:38, 2年前 , 2F
炸雞在你面前果粉之類的嗎
10/10 00:38, 2F
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10/10 00:43, 2年前 , 3F
看起來像是拿雞肉(排)剪掉什麼東西，影響食慾所以沒仔細
10/10 00:43, 3F
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10/10 00:43, 2年前 , 4F
看
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10/10 00:44, 2年前 , 5F
而且拿的過程肉還有點水(退冰？)很怕被噴到
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10/10 02:30, 2年前 , 6F
可以看手機啊，為什麼一定要看裡面的人？
10/10 02:30, 6F
推
10/11 04:56, 2年前 , 7F
有格檔ok 沒檔直接這樣不行
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10/12 20:36, 2年前 , 8F
一般這要擋的
10/12 20:36, 8F
推
10/14 10:55, 2年前 , 9F
不正常 這種前處理在客人面前弄很奇怪
10/14 10:55, 9F
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