[生活] 台北 高雄牛老大涮牛肉(承德店)
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FQ9xsYf ]
作者: savvik (Essay) 看板: Food
標題: [食記] 台北 高雄牛老大涮牛肉(承德店)
時間: Tue Mar 20 23:15:00 2012
圖文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/20052156
店名：高雄牛老大涮牛肉(承德店)(台北一店)
電話：02-2592-8282
地址：台北市承德路三段74號
用餐時間：2012/3
價格：350-400 (人)
拍攝相機：Olympus XZ-1
個人評價：會再來
●餐廳環境與服務方式
這間店是開放式廚房，廚師料理肉你都看的到
餐具是自助式的，然後想要額外的料或飲料要去冰箱拿
●鍋與火鍋肉類
這裡的用餐方式是先點鍋底 ( 有凍豆腐，蘿蔔，高麗菜，豆皮) ，再點肉類
牛肉，這間店的特色。
台灣牛肉，從台南來的
燙熟後非常鮮嫩
不過得小心不能涮到太老
會不好吃
牛雜則有牛肚牛肝牛心與腰子
也是可以體會到很不同的口感
青菜的話，只有一種選擇，吃火鍋還是要吃的健康一點，青菜不可少
我們吃的方法還是用湯匙去涮
回家後看別人的食記才想到其實可以用熱湯直接在碗裡燙牛肉，更有效控制熟度
火鍋的湯頭最後非常鮮美
蘿蔔又煮的軟硬適中，極好
故拿來泡飯吃也很棒
----> 除了火鍋料外還點了很多炒的菜色
●炒牛筋
180一份，與黃瓜與蔥蒜一起炒
還算有入味
●牛肉燴飯
炒的還不錯
略辣
但份量少了些
●芥蘭牛肉
普通。雖然是店裡大推的菜
但搭配火鍋的肉吃起來頗有不同的比較感
●總評
很棒的店，雖然對台南人或高雄人來說
這間還不到火侯
不過住台北有這種口味試試
也很感動了
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