[新聞] 政府帶頭停尾牙 外燴業叫苦
政府帶頭停尾牙 外燴業叫苦
景氣差,尾牙外燴生意下滑,接單量比往年掉一半以上,再碰上中央停辦尾牙效應,外燴
業者叫苦不已。
「政府帶頭停辦尾牙,對我們外燴業衝擊大!」嘉義市職業總工會理事長兼餐飲職業工會
常務理事吳聰鄰,是知名外燴總鋪師。他說,外燴受場地限制,經營愈來愈困難,如今政
府又停辦尾牙,外燴業的年難過了,全市三千多名外燴從業人員也會受影響。
嘉義朴子市大眾餐廳老闆陳木成也有同感,他原本標到嘉義縣政府歲末聯歡會一百五十桌
餐宴及嘉義看守所廿桌尾牙宴全取消,不只餐廳短收數萬元,連卅名洗菜、切菜、端菜臨
時工,每人每場餐宴的千元工資都泡湯,大家都很沮喪。
「兩天來,已接到尾牙退訂近五百桌」,屏東市和樂餐廳負責人莊育棟表示,由於桌數銳
減,不需要太多臨時工、工讀生,他緊急聯絡這些人,不用上工了。
屏東市高職二年級學生阿文,接到通知後失望說:「我不知去哪裡再找打工機會養阿嬤了
?」他原想利用寒假餐廳辦尾牙,賺錢貼補家計,原本一個寒假可賺到六千元以上,如今
可能賺不到二千元。
屏東市奧滿樓銀廳總經理陳美鳳及莊育棟都無奈說,「公務人員辛苦一年,慰勞一次,不
過分吧」,不辦尾牙,相關業者進帳減少,將降低消費意願,衝擊全體經濟。
高雄市鳳山區知名總鋪師「阿天師」劉天男表示,景氣不好,今年接的尾牙數量「少得可
憐,只有個位數」,而且都是民間企業、小工廠,桌數僅五或十桌,現在的外燴都是以婚
宴、神明流水席為主。
【2013/01/16 聯合報】@ http://udn.com/
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