Fw: [閒聊] 反式脂肪

看板PublicIssue作者 (Hohlolang)時間9年前 (2015/06/08 20:43), 編輯推噓5(506)
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※ [本文轉錄自 MenTalk 看板 #1LTOtkv6 ] 作者: Chengheong (Hohlolang) 看板: MenTalk 標題: [閒聊] 反式脂肪 時間: Mon Jun 8 20:43:22 2015 社會新聞經常報導, 因為心血管疾病猝死的年輕人, 30-40歲就心肌梗塞的年輕人, 腦中風年輕化等等…… 外國討論禁用反式脂肪,我們僅僅只是討論要標示完整、清楚。 卻困難重重!! 你知道一天我們會吃下多少的反式脂肪嗎? 從早餐開始我們吃燒餅( 使用酥油 ), 我們吃麵包(使用Margarine)就含有很多的反 式脂肪。 中餐吃的速食薯條,下午茶吃的蛋糕甜點,炸物等…… 小朋友放學吃一包餅乾,一塊沒有表示成分的巧克力,一包泡芙,千層派, 大人愛喝的珍珠奶茶的奶精粉等等……, 反式脂肪量都不低, 但可有標示反式脂肪? 2010年臺北市政府抽查包裝食品反式脂肪標示發現, 還有廠商產品檢驗起來反式脂肪含量超過0.3g/100g, 產品上竟然反式脂肪標示為0 奶精粉1.58g/100g,密蘭諾杏仁千層派1.04g/100g, 年輪蛋糕0.81g/100g 這些廠商怎麼敢直接欺騙消費者說 反式脂肪含量為0? 而我們給孩子吃多少下肚了? 根據WHO建議「成人」每日反式脂肪建議攝取量不應超過2克, 那「小孩」是不是更應該少於2克。 根據2008年的資料(後來廠商標示反式脂肪有調降), 小熊巧克力餅乾反式脂肪就超過6.1克/100克, 茲露巧克力6克/100克, pokey巧克力棒5.8克/100克, 義美巧克力捲7.7克/100克。 其他如新貴派,張君雅,巧菲斯等……都具有高含量的反式脂肪。 這些小孩最喜歡的零食啊 所以從小就餵他們吃大量的反式脂肪嗎? 後來媒體報導後, 廠商的產品標示顯示該產品反式脂肪含量降低。 政府要求標示的有廠商造假, 政府沒管的呢? 政府連什麼是含反式脂肪的植物性奶油, 什麼是真奶油,都不願意立法規範。 一個標示植物性奶油的產品,還敢宣稱無反式脂肪, 消費者沒有知的權利, 任由廠商欺騙, 造成我們天天都吃進去大量的反式脂肪而不自知。 我們有權利要政府負起保護國人健康的責任, 那麼就從要求廠商產品標示反式脂肪開始吧! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.56.141 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1433767406.A.E46.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Chengheong (114.43.56.141), 06/08/2015 20:43:48

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還好我不吃燒餅也不吃麵包
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上次看ivod衛福部堅持不禁@@, 然家美國都禁止了!
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慘 吃了好多
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反式脂肪不好~但是可以有效預防脂肪氧化&酸敗
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不然就要接受更高的油價or酸敗的風險。
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結論:自己學會下廚最實際.........
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怕酸敗加抗氧化劑+好好保存就好
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不飽和脂肪酸對健康的好處>>>>飽和脂肪酸和反式脂肪
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基本上烘焙、加工食品大都有反式脂肪
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能吃「食物」就不要吃「食品」
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文章代碼(AID): #1LTOu5bh (PublicIssue)