[轉錄][食記] ¡墨西哥辣椒巧克力 !

看板Po-pingpong作者stanly78215 (Les Champs-Elysees )時間16年前 (2007/12/20 23:28)推噓3(3推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 chocolate 看板] 作者: endycat (煎蛋捲喵) 看板: chocolate 標題: [食記] ¡墨西哥辣椒巧克力 ! 時間: Thu Dec 20 23:04:16 2007 朋友從德州寄來了一整袋的巧克力，對於正在受期末報告摧殘的我真是天降甘霖～一解巧克力荒啊！＠＠其中有一片特別引貓注目的，上面印著一種綠綠的東西....是青辣椒耶!!! Redstone's "Jalapeño"(就是那種墨西哥青辣椒，發音是哈啦胚扭XD) (吃完才想PO文，上網找了一下他的圖) http://www.texmextogo.com/store/PPF/parameters/184_0/more_info.asp 整個超新奇！馬上先拆來含了一小片--- 唔.....還不錯...介於苦甜跟牛奶之間...還有一點碎堅果... 沒有什麼辣椒的味道啊....... ........ .......... ............辣！！！哈啦胚扭的辣，漸漸隨著化開的巧克力一點一點刺激味蕾，正感到頭皮後方上升的熱度，巧克力的甜卻巧妙地制衡了辣的擴散，最後再度合而為一，收尾在碎堅果粒在舌尖的微澀。就這樣經歷了一場奇妙的熱帶體驗(搖擺) 辣椒跟巧克力，不愧是老朋友啊！搭起來一點都不會奇怪～ (剛才仔細看找到的圖才注意到是"salted peanuts"也許說鹽才是和諧的秘密!?) 這就是青辣椒巧克力的食記喵。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.211.146

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