[資訊] 跟著潮州鎮長吃好料 青年用美食推展觀光
跟著潮州鎮長吃好料 青年用美食推展觀光
【 潘成旺 屏東潮州 】2022-06-15
https://www.hakkatv.org.tw/news-detail/1655289386721940
屏東縣潮州鎮為了推展觀光,鎮長周品全拍攝美食影片宣導,「跟著鎮長吃好料」,有一
甲子傳承老店系列,也有新住民的異國料理,以及介紹青年返鄉創業,將傳統的小吃變成
創意甜點,讓在地創業青年感到窩心。
舀起厚厚一片豆花,旁邊加入紅豆、薏仁和芋圓,最後再蓋上一球冰芋泥,潮州鎮長周品
全帶著鏡頭到潮州鎮,搜尋在地美食,這次鎖定的目標是甜點店,第一站來到日式風格的
店家,完全看不出是間豆花店。
豆花店老闆 蘇明仁:「因為爸媽年紀都已經大了,那以前的客人都是算是比較中老年人
,那我們就會思考說,如何讓年輕人可以進得來我們店面。」
豆花店店員 曾暮扉:「凍圓是我們的招牌,還有我們的豆花,都是我們傳統的做法去做
的。」
潮州鎮長 周品全:「我們現在年輕一代的,真的非常的用心。」
「我們這都是素食的。」
餐桌上的好料理,有飯有麵有烤餅還有甜點,全都是素食,為了讓素食者也能吃到甜點,
24歲的老闆焦昱暐,想起了外婆的花生豆腐。
花生豆腐業者 焦昱暐:「把花生豆腐做為一個全素的甜點,推廣讓人家能夠帶著伴手禮
,或是在家享用美食,都可以 都可以沒有什麼負擔,也可以不用考慮到,會不會有葷食
的來源。」
潮州鎮長 周品全:「透過我們美食的介紹,包含我們在地的一些青年創意,從農業時期
的一些、一些甜點美食,用這個模式來行銷我們潮州。」
潮州鎮長周品全,不論是擔心長輩年紀大,返鄉接手豆花店的蘇明仁,還是為素食者做甜
點的焦昱暐,所做出來的古早味甜點,卻有年輕的新風味,至於「跟著鎮長吃好料」,下
次要規畫什麼主題,要先把吃下去的甜點消化掉再說了。
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最重要的:地點在哪裡,沒有講出來
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