Fw: [食記] 屏東-穀科低溫烹調的文青丼飯、乾式咖哩

看板PingTung作者ajay81104 (阿捷)時間3年前 (2020/12/02 22:54)推噓4(4推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VnwfwrL ] 作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food 標題: [食記] 屏東-穀科低溫烹調的文青丼飯、乾式咖哩時間: Wed Dec 2 22:53:42 2020 餐廳名稱：穀科 goocore 消費時間：2020年11月地址：屏東縣屏東市蘇州街60-2號電話：無營業時間：12：00～21：00 (週一、二不營業) 餐點價格：鄉間小路叉燒佐夏季黑松露醬(梅花選用)238元、香料豬肉乾式咖哩(附溫泉蛋)168元推薦菜色：鄉間小路叉燒佐夏季黑松露醬、香料豬肉乾式咖哩交通資訊：台鐵「屏東車站」步行前往圖文網誌：https://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/353232448 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－「穀科？是醫院的那個骨科嗎？」這次來屏東聖誕節，我們選了這間離活動會場不遠的餐廳。外觀簡單低調，有一種老式理髮廳的感覺，門口只有簡單的小看板，簡單的寫著販售的內容。此時約傍晚五點多，除了我們只有另一組客人，店內暖黃的燈光有點溫馨，地板磁磚和方格天花板的搭配棒極了，是一個會讓人想久坐空間呢！簡單的六樣主餐，幾乎都是丼飯，另外還有乾式咖哩，其他還有甜點和飲料，由於是假日主餐飲料還可以換生啤酒，不過我們還要騎車就無法了。店內員工就兩位，除了吧台外後面似乎還有廚房也可以料理，低溫烹調需要時間，所以我們點完餐就是拍照時間。附餐飲料的「青茶」與「水果醋」，水果醋酸酸甜甜，有種開胃的感覺，青茶則是無糖解膩用的滋味。我很愛吃咖哩，所以這道「香料豬肉乾式咖哩」等於是看到必點，而且乾咖哩在台灣很少見，這道以類似肉醬的咖哩堆放在白飯上，淋上顆溫泉蛋還不會掉下去，光這點就有點厲害。像是在吃肉燥的口感，咖哩的滋味也相當濃郁，還搭配了青蔥吃起來多了香與脆，溫泉蛋可以弄破攪散後食用，多了溫和的感覺，蠻好吃的。「鄉間小路叉燒佐夏季黑松露醬」好長的名字，光聽完就不知道賣的是什麼了。上桌後紅通通的，用我的翻譯就是紅醬豬肉飯！？梅花豬肉料理過後呈現雪白色、肉質很嫩，醬香味很濃郁，醬汁甜甜的跟印象黑松露醬不太一樣，但我覺得很下飯，馬上就可以吃光光。整體來說，這裡的料理很精緻，味道還不錯，份量上對一些男生來說可能份量會有點少，早點來顧客較少，用餐的氣氛很舒服，大約6點過後人潮會開始湧現，看來屏東人也蠻晚吃飯的呢！不過我們也準備出發去看屏東聖誕節啦！ -- 阿捷的打飯班 http://ajaysblog.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.167.91 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1606920826.A.D55.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ajay81104 (36.239.167.91 臺灣), 12/02/2020 22:54:12

推

quit2100

12/03 00:18, 3年前 , 1^F

12/03 00:18, 1^F

吉島嗎?感謝推薦，我下次去試試 ※ 編輯: ajay81104 (36.239.167.91 臺灣), 12/03/2020 00:43:24

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hank1391

12/03 07:48, 3年前 , 2^F

12/03 07:48, 2^F

推

taivs

12/03 19:43, 3年前 , 3^F