[食記] 東港黑祥鮮魚湯。手路菜超水準又平價!

看板PingTung作者jujula (plan an escape:))時間3年前 (2020/09/01 11:56)推噓5(5推 0噓 1→)

留言6則, 5人參與討論串1/1

一群朋友一起去墾丁玩，途中留宿我的家鄉東港一晚於是我的娘親熱情作東，訂了兩桌要宴請大家，這就是東港人的海派呀~~~ 圖文無音樂好讀板 : https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/352859183 每一道的價格我不太清楚，但娘親說一桌是$4000，來看看有什麼好料囉! 油魚子冷盤拼盤比起烏魚子，油魚子的口感滑順，是我們家比較喜歡的。油魚子跟蒜片完全絕配，覺得稍鹹時，來一口鮮甜的冷筍~挖屋~~(什麼綜藝梗) 海鮮羹沒錯這一道就是如果你有吃過南部流水席，一定會吃到的菜。而且這道完全就是考驗廚師的手路，湯喝起來必須鮮甜不膩，有炒扁魚香味但不能炒得太過，不然會有苦味，裡面的海鮮必須新鮮不能煮得過老，這裡的海鮮羹完全毫無可讓人挑剔之處(雖然有點浮誇但是是真的)，推啊! 炸蚵酥這是一道如果蚵仔新鮮，又有九層塔跟胡椒鹽就不會出錯的料理XD 看得出來油很乾淨，炸起來白白淨淨的讓人安心~ 鳳梨蝦球大人小孩都喜歡的一道，酸酸甜甜好滋味。海鮮飯湯東港除了大家熟悉的東港三寶外，對我們在地人來說，海鮮飯湯也是一寶從小吃到大的好滋味，最好吃的就是外婆煮的... 這邊的海鮮飯湯也很正統，料好實在，東港飯湯的特色就是會有爆香過的鮪魚塊在裡面~ 肚子餓時吃上一碗，讓人胃暖心也暖。清燙鮮蝦只有新鮮才敢這樣完全無調味地清燙，甜脆Q。五告青，才敢大聲 :P 古早味烘肉好的，這就是第二道南部流水席一定會有的菜，一樣是手路菜。這道烘肉，醬汁鹹甜適中，香味噴鼻，肉嫩入味，我真的不是業配都寫得像葉配了... 這一道，有個爸爸吃得超級津津有味，不間斷的誇獎，吃不完還外帶回台中了XDDD 變身股魚湯娘親最用心吩咐老闆娘的這一道，當然要放壓軸介紹啦!! 變身股是一種魚，聽說似乎好像應該也只有東港吃得到XDDD 就像黑鮪魚一樣，這是我們從小吃到大的(默默炫耀什麼) 在其他地方還真的沒有看過。變身股的肉質很嫩，一般我們都是做紅燒，媽咪這次請店家煮成湯~ 鮮甜好喝而且店家拿到的變身股超肥的阿阿阿真不愧店名叫鮮魚湯，名符其實!! 大家真的是吃得讚不絕口，連我也是，以往我們都是吃東港老餐廳 (ex 東昇餐廳) 沒想到這間小店也非常好吃，真材實料又便宜，手路菜完全沒話說，環境又衛生!! 真心推薦大家，如果有路過東港，可以來吃吃看~ 但它位置比較偏，不是在海鮮餐廳一條街上，請自行google map啦! Information 地址 : 屏東縣東港鎮明德一路379號時間 : 10:00–14:00 / 17:00-21:30 電話 : 08-835 2956 -- 吃喝玩樂這不就是人生 <(￣oo,￣)/ ★http://dodowaju.pixnet.net/blog★ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.81.21.10 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PingTung/M.1598932569.A.9EB.html

→

ktirene

09/01 12:28, 3年前 , 1^F

09/01 12:28, 1^F

哈哈哈有人懂~~太感動了!!這種魚真的很好吃耶!

推

sonny711028

09/01 14:09, 3年前 , 2^F

09/01 14:09, 2^F

東港人才知道!!

推

ktirene