[食記] 屏東市隆賓汕頭火鍋。

看板PingTung作者longloveyu (yu)時間5年前 (2019/01/30 12:52)推噓5(6推 1噓 3→)

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隆賓汕頭火鍋屏東縣屏東市興市巷7號營業時間：11:30~14:30、17:00~00:00 電話： 08-7325448 食用日期 2018.10.13 外圍有付費停車場個人圖文 https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/586651595 大學時遠從東部到高雄求學，那時覺得高雄人很愛吃火鍋，後來跟當時男朋友現在老公來到台南，才發現台南人更愛吃火鍋。近幾年到屏東玩耍，驚覺屏東人也愛吃火鍋！結論是『南部人真的很愛吃火鍋！』 https://tinyurl.com/ya4l4eft 像這次我們到屏東夜市吃汕頭火鍋，一條街上就至少４家火鍋店，可見競爭是有多麼激烈，而且每家幾乎都座無虛席、高朋滿座。今天是認識的姐姐、大哥招待我們一家四口用餐！原本想吃的是新園，但是要等到晚間八點才有座位（此刻也才傍晚六點鐘啊！）索性換一家吃！就在隔壁不遠處是不用久候的隆賓，便這麼坐定位了。 https://tinyurl.com/y8tlarhh https://tinyurl.com/yanswc3l https://tinyurl.com/y7yert9a ▲在店外可直接瞧見店家的料理區，綠色衣服的服務人員正在切肉。 https://tinyurl.com/y9w3wo8l ▲店內用餐空間，還算可以，雖不寬敞但還不至於與鄰桌肩併肩。室內禁煙。肉類價目表置於牆上，這裡的肉品很簡單，霜降牛肉、牛肉、松板豬肉、梅花豬肉及羊肉共五款。肉類詳細的價目表▼ https://tinyurl.com/y83hxr37 ▲以霜降牛肉而言，半斤700。身為一個在牛肉爐當道的台南媳婦，我其實對這價位沒什麼概念，但個人覺得一盤牛肉就要七百還滿貴XD。 https://tinyurl.com/yde276up ▲隆賓的現任負責人(創始人的孫子)曾在PTT留言說明來龍去脈，大概就是106年2月底前的隆賓，只是創始人轉租給友人經營，一開始本來就只承租『隆賓』兩字給這位友人，後來在民國106年孫子取回『隆賓』兩字，並在原址重新整裝繼續為大眾服務；而前面經營20多年的友人則在106年2月底搬到仁愛路夜市停車場旁鐵路高架橋下，剛特地用仁愛路汕頭火鍋google得到訊息是，友人經營的火鍋店在遷址後已改名為『隆興』。 https://tinyurl.com/y7c7vd2p https://tinyurl.com/yaoczf3f https://tinyurl.com/yb25t8km 火鍋料真的很豐富，不過正在減肥的我，主打原型食物，一些加工的餃子、丸子是避之為恐不及。店家在結帳是依美耐皿盤子大小或顏色來計價的，但我在現場並沒看到標價（除了牛豬羊肉有標示外）。 (或是我沒注意到而已?) https://tinyurl.com/yd3ny8gy ▲我台南人第一次吃到沙茶醬+花生醬的吃法！之前頂多是花生粉，口感味道是有層次、有分隔，但已經打在一塊的則是給人另一種感受！鹹甜鹹甜非常合拍。想吃『正常的』沙茶醬也有另外裝在一旁的茶壺裡，他們的沙茶醬有別市面上牛頭牌，是偏水，但味道不因此而稀！味道獨特，是我覺得繼台南小豪洲沙茶爐讓人覺得驚豔的沙茶醬。這裡的湯頭有原味及沙茶可選擇，沒記錯我們是點原味。原味湯頭裡有一點蝦米或是扁魚的味道（這兩者我分不出來）在還沒下料前，湯頭味道偏清淡。 https://tinyurl.com/y8jkdtqe https://tinyurl.com/yazv29ha ▲第一盤霜降牛肉，上面還有洋蔥芹菜蕃茄等，可加入湯頭裡提味。 https://tinyurl.com/y8kozcon https://tinyurl.com/y7jn6h2n ▲第二盤霜降牛，油花分佈均勻，且因為是手工切的，肉片有一點點厚度非薄片。一樣花個幾秒涮一下，粉嫩嫩時口感最佳！順口又滑溜~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.47.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PingTung/M.1548823930.A.432.html ※ longloveyu:轉錄至看板 Food 01/30 12:52

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shild520

01/30 13:26, 5年前 , 1^F

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lien0972

01/30 13:29, 5年前 , 2^F

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stocktonty

01/30 15:01, 5年前 , 3^F

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