[食記] 屏東市區 Whatzup花炒

看板PingTung作者rabbit77610 (志仔)時間6年前 (2017/11/28 23:34)推噓2(2推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q7O6otx ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 屏東市區 Whatzup花炒時間: Tue Nov 28 23:33:03 2017 餐廳名稱：Whatzup花炒消費時間：2017年/11月地址:屏東市福州街33號電話:08-7331703 營業時間:11:00~14:00/16:30~20:00(每周六、日休息) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45501363 晚餐來到了屏東市區這間炒飯專賣店，店家招牌很小且不怎麼起眼，蠻容易錯過的，尤其又在晚上，幸好客人川流不息才能顯眼的發現到它。然後內用座位數不多，要有排隊的心理準備，也沒冷氣吹，並且又是室外座位容易有蚊子，這些環境上的缺失就看客人是否能接受了。有賣炒飯和蓋飯，口味挺特殊，不少種類都讓我很有興趣，另外店家還有提供冰涼的決明子茶給客人享用。湯品，每天湯品都不一樣，會公布在店家臉書上，今天的是味增蛋花貢丸湯。這道湯我有在賣涼麵的店家看過，且聽玲妹說北部的涼麵店幾乎都會搭配這道湯來食用，難怪這麼眼熟。這碗湯喝起來味增濃厚度適中，鹹度也剛好，還不錯喝。然後裡頭湯料有蛋花、海帶和貢丸，貢丸口感微彈，只是少了豆腐來助陣，但也不減此湯順口好喝的風采。宮保雞丁炒飯，炒飯一上桌宮保雞丁香氣撲鼻而來，雖然整體上油了點但香氣濃厚，特別能引發人的食慾。且因為是宮保雞丁所以吃起來頗為辣口，但辣得有滋味，會讓人停不下手。然後飯粒沒有很乾，可能是油脂的關係所導致，但幸好是粒粒分明的狀態。配菜則是高麗菜和青椒，脆口清甜，增添了不少風味。而雞肉有煎過，軟嫩不柴，挺好吃的。古早味炒飯(豬)，雞蛋加上了醬油翻炒過後的香氣，一整個濃郁到了極點，根本就是這道炒飯的靈魂。配菜和宮保雞丁炒飯同樣是高麗菜絲，但兩者的差別是這道少了青椒多了雞蛋。然後飯粒吃起來醬香味十足，簡單的醬油和雞蛋的結合就能演繹出這完美的風味，簡直會讓人欲罷不能。另外豬肉有醃漬過，吃起來鮮嫩且帶點嚼感，還有一絲絲的烤肉香氣，就是美味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1511883186.A.DFB.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 11/28/2017 23:34:01

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hank1391

11/29 10:17, 6年前 , 1^F

11/29 10:17, 1^F

推

QchchQ

11/29 16:49, 6年前 , 2^F

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rabbit77610

11/29 19:37, 6年前 , 3^F

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