[食記] 份量超大方的大方牛肉麵館 冷氣開放!!
餐廳名稱：大方牛肉麵館
消費時間：2015.06
地 址：屏東縣內埔鄉南寧路482號
電 話：08-7783990
營業時間：上午8點到下午2點、下午5點到晚上8點，每周日公休
圖文網誌：http://na10816.pixnet.net/blog/post/433855769
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這天到屏東時剛好午餐時間，而且我們要等心之和的下午茶時間
男友就說要帶我去吃他當兵時長官帶他吃過的一間牛肉麵~
在和8大森林遊樂區同一條路上，泗林健走步道也在附近而已。
(約15分鐘車程)
外觀就是非常不起眼的路邊小店
但在氣溫會燙人的屏東有冷氣的地方就是天堂。
沒想到平日中午才剛過11點裡頭居然是滿座的!!
雖然忙碌但店家非常殷勤的立刻幫我們喬座位
覺得這間服務態度很不錯哦！
菜單上來時覺得價格普通，不算便宜也說不上貴
剛好天氣熱也吃不太下所以就決定點小份的就好
點了牛肉燴麵(小)$70、乾麵(小)$50、牛肉湯$100
麵條有四種選擇，我們是細麵擁護者，所以都點了細麵！
小店來說我最擔心的通常是衛生問題
尤其很多阿姨都非常不拘小節讓我看了害怕得直發抖....
但大方的衛生做的相當不錯，小菜是放在窗口讓客人自取的
但看看這檯面和玻璃，完全感受不到一點點的油膩~
小菜是每盤$30自取後可以加上旁邊的醬汁
每天的炒青菜會寫在小菜上面的白板上
再過去一點是冰箱有冷飲可以拿~
廚房算是有點半開放式的，看進去非常乾淨哦！
牛肉湯
其實原本我以為是台南那種清湯的，沒想到是紅燒QAQ
喝了一口，非常濃厚香甜！番茄味很恰當的融入在裡面
紅燒牛肉湯煮的不好就是番茄味會特別突兀，但大方的喝起來是融合得相當完整的！
牛肉的部分也是值得誇獎，就算用嘴巴特地去找，也找不到一點『柴』的感覺
滷的軟嫩的牛肉和滑口的牛筋一起咀嚼，真的好好吃哦!!
乾麵
送上來時我嚇到，是屏東人的小碗都是這個尺寸嗎？超大的呢！
醬汁很盡責的巴附在麵條上，麵的熟度也很剛好~
這帶點硬度而且和醬汁搭配的剛剛好的麵條
光是用看的肚子就又餓起來，但分量真的滿多的
旁邊放碗筷的地方有各種調味包刮辣椒、辣油、酸菜、醋.....等等的可以取用哦!
牛肉燴麵
這盤燴麵大概是最驚人的吧....
真的有需要炒到這麼滿一盤嗎.....
本來擔心細麵下去燴不知道會不會變的爛爛的不好吃
但其實不會哦!!軟硬度還是很棒!!
但若喜歡更有口感的，還是建議挑選其他麵條~
牛肉很嫩又很香，感覺有先單獨炒過才下去燴的，吃起來比看起來更嫩！
而且用了兩種蔬菜下去炒，覺得好有誠意
突然找不到小菜的照片，但除非人多不然是不建議再拿小菜
可能我拿的豆干海帶太基本款，所以沒有覺得有什麼特別的
而且沒有預期這麼大份量，再加上小菜真的是滿到喉嚨了
用餐的過程一直有人群不斷進來用餐，看上去都是當地人
(心之和看上去就都是觀光客哈哈)
對比這份量我突然覺得這個價格好溫馨啊..
我們對面男生的炒麵跟我們的燴麵是同一個光景，他也是沒吃完就走了
女生的話建議點一個小的就夠兩個人一起吃了！
吃飽後到附近的泗林健走步道散散步消化一下
就可以到旁邊的心之和進食下午茶啦~
泗林健走步道在8大森林遊樂區旁邊而已，就算夏天也非常涼爽哦！而且很美～
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08/01 02:00, , 1F
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泗林健走步道在8大森林遊樂區是在旁邊沒錯吧?!
我記得走路應該不用兩分鐘~
推
08/01 08:54, , 3F
08/01 08:54, 3F
我說的旁邊是跟8大啦~
雖然是潮州跟內埔的距離
但開車才11分鐘左右的車程
而且到心之和是順路的~
也可能只對我這觀光客感覺很近吧XD
^^
※ 編輯: an10816 (122.254.18.187), 08/01/2015 11:38:56
※ 編輯: an10816 (122.254.18.187), 08/01/2015 13:58:58