[食記] 大上海麻辣／龍骨／養生／鴛鴦鍋
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果真一過中秋，早晚的氣溫都下降不少，
這也幫我找了個吃火鍋的好理由。
路人ＯＳ：拜託，你一年四季都在吃火鍋，還需要找理由嗎？
這次跟屏東的朋友相約在號稱屏東火鍋街的廣東路上的大上海麻辣鍋！??
我們是九月份去用餐的，那時候有推大專，高中職，大學生持學生證消費，
鍋類及單點享九折的優惠活動，
現在不知道還有沒有。
大上海的鍋物種類也不少，有海鮮鍋，泡菜鍋，腸旺鍋，鴨血鍋，素食鍋。
大上海麻辣／龍骨／養生／鴛鴦鍋～屏東店
地址：屏東市廣東路６９８號
電話：０８－７３６６－７８９
營業時間：早上１１：００～凌晨２：００，下午沒有休息哦！
用餐日期：2013年9月
其實大上海在高屏地區有許多的分店，印象中好像有十來間吧！
從高雄市，屏東市，東港.....我吃過其中幾間，
像是七賢店（在瑞豐夜市旁。２４小時營業），
而屏東店，鼎山店，七賢店，都是下午不休息，而且營業到凌晨，
真的造福了像我這樣臨時ＦＵ來了，就像吃火鍋的人呀！
感覺屏東店的風格跟高雄鼎山店的有點相似，
除了有可以搞自閉（大誤）的吧台座。
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也有適合幾位朋友一同用餐的四人座。
不過屏東店的空間比起鼎山店大了許多，
也比較沒有壓迫感！
而我們用餐那天是平常日的下午二點多，
中午餐期的客人大都已經吃飽離席。
不然聽說餐期時候，生意還挺不錯的呢！
大上海所使用的都是崁入式的電磁爐！但這只適用於一人一鍋的時候，
像我們這次點的是鴛鴦鍋，服務人員就另外搬過來一組電磁爐。
趁著菜色還沒上桌前，先來介紹店內無限暢飲的飲品吧！
這次我們喝到的是紅茶及水蜜桃茶，
但我個人很少喝這種飲料，所以並不知道味道如何。
沾醬區，種類不算少，
我個人感覺大上海的湯頭算是濃郁，煮出來的食材也都很夠味，
所以我就沒再沾沾醬了。
說著說著，鍋子已經被端上桌了！
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我們選的是鴛鴦鍋（麻辣＋養生鍋），任選一～二樣湯頭，鍋底費用是１２０元，
麻辣鍋裡已經有豆腐，鴨血，油條，
而養生鍋裡則是有高麗菜，青江菜，金針菇，豆皮等等，
花１２０元的鍋底費有這些食材，感覺很豐富耶！
不過之後只有加湯，沒有再加豆腐，鴨血這些囉！
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我喜歡吃只沾一下湯的油條，所以看到鍋底裡已經放了油條，趕緊把他撈起來。
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大上海的湯頭其實已經有一定的水準，??
像他們家的麻辣湯頭，其實真的不會很嗆辣，
而花椒的味道頗重，所以應該說是麻而不辣，香而不嗆！
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而令我更為喜歡的，就是這個養生湯頭，
看似清澈，入喉好清甜！
有些火鍋會越煮越鹹，但這裡的養生鍋卻沒有這樣的現象，
我想或許是我加了大量的蔬菜，
其餘食材想吃的時候才煮，
而不是一股腦的都丟下去有關吧。
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來大上海怎麼能沒點最有名的麻辣鴨血和麻辣豆腐。
麻辣鴨血，３５元，
這裡的鴨血內部是水嫩嫩的，
而且麻辣醬汁超入味的！
我都咬上一口，都要配上好幾口的白飯！
麻辣豆腐，３０元
看到豆腐的氣孔就知道一樣是入味的很！
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老油條，３５元，
真的是老油條，硬中帶點脆，這樣的油條比較適合久煮，讓湯頭被油條吸收後再吃會更好吃。
梅花牛肉片，７０元，
牛肉片和豬肉片一樣，都是有點厚度的。
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梅花豬肉片，７０元
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也是有點厚度，豬肉吃起來並不會很澀，
其實以這樣的價位，我個人是覺得這樣品質的牛肉及豬肉片真的很不錯了！
但是某些牛肉片有筋，所以我還是喜歡豬肉多一點。
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南瓜３０元，木耳３０元，花椰菜３５元， 杏鮑菇４０元，袖珍菇３０元。
常有人會認為太常吃火鍋不健康，
雖然我是火鍋控，但我在點菜時會特別注意到這點，
所以加點的菜色裡，我會點上大量的青菜類，菇類來均衡一下！
絲瓜，４０元
高麗菜，３０元，
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花枝，８０元，
燙花枝要注意烹煮的時間，一不小心煮過熟就可惜了！
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其餘比較常見，大家也比較常點的火鍋料也有，
重點是價位居然跟一般價位的火鍋店，
甚至跟夜市那種路邊的火鍋差不多！
九層塔花枝丸，４０元
蟹肉棒，４０元，
大甲芋頭，３５元，
魚卵果，４０元，
哇沙米魚丸，４０元，
起司豆腐，３０元，
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花枝漿，７０元，
臭豆腐，１０元，
綜合餃類，１００元，
點了那麼多，足夠我們六個人用餐了，
結帳時沒想到全部才１０００元，再搭上九折的優惠，
只要９００元，
分攤下來一個人才１５０元，
以前我在大上海吃火鍋都點個人套餐，
這次跟朋友一起聚餐第一次在大上海嘗試了鴛鴦鍋，
不僅味道很合我的口味，而且餐費也不貴，
在裝潢美麗的環境用餐，卻不需要花費很多錢，
在經濟不景氣的現在，大上海是個不錯的選擇！
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文字代表你的氣度,
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粗俗的字眼或許能為你帶來短暫的注目,
但是時間一久就會讓人發現:
原來,你頭腦和肚子裡裝的,是一樣的東西!
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