[食記] 東港華僑市場　瑞字號旗魚黑輪

看板PingTung作者jay70134 (A.J.)時間11年前 (2013/01/09 12:29)推噓4(4推 0噓 0→)

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華僑市場　瑞字號旗魚黑輪 ------------------------------------- 屏東縣東港鎮新生三路華僑市場美食區周一至周五 12:30-19:00 例假日 11:00-19:30 ------------------------------------- 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/88612900 華僑市場必吃美食，瑞字號旗魚黑輪。華僑市場重新改建後，原本在臨時市場口的黑輪店現在搬到美食區裡，美食區不大，繞一繞還是可以找到就在啊進師海鮮代煮前～主打現做的旗魚黑輪一支 10元也還有其它炸物可以選，但最好吃的還是黑輪店員的手都沒停過，兩三個人一直狂做黑輪魚漿包好水煮蛋後，先用較低溫的油炸熟最後再用熱油上色，把表皮炸酥脆點了滿滿一盤的黑輪，還有來插花的花枝塊一塊 35元炸好的黑輪，店家會先用大量的吸油厚紙巾一直狂吸油吸油紙本下好重ＸＤ剛炸好最好吃，魚漿感覺很新鮮，調味也好，灑上大量的胡椒粉，很夠味當天也蠻多人外帶，吃不完的話，可以冰冰箱保存兩到三天想吃的話再拿出來用熱鍋煎，比較脆如果只有微波的話，會太油而且口感也不好蛋也是充滿了魚漿的香味～一邊吃海鮮大餐，再搭配在地小吃，好享受啊～～ -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.188.158

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