[食記] 屏東市。九州豚骨拉麵
圖文網誌
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地址 屏東縣屏東市民生路2-58號
電話 08-7213888
省道台一線旁的民生路上，
有家平價西費的白湯拉麵，
除了當地居民與觀光客以外，
也有來自屏東各地的學生，
都是這邊的常客，
學生們從屏東商業技術學院、屏東教育大學、永達技術學院，
甚至有來自內埔的屏東科技大學，
都是為了品嘗這裡的拉麵，這裡的湯頭。
▲大片落地窗的店面就位在屏東民生路上，
這邊入口就式一個小小的推開門，一進門要小心，
不要撞到裡面正在排隊的人。
▲菜單就位在櫃台上，先把菜單填妥交給工作人員，
他會帶你到位置上，人太多也只能用這種方式了。
▲用餐環境，位置通常都足夠，
九州拉麵已經從一間店面變成二間店面，
位置也是以前的二倍多，就是為了因應用的人潮。
▲小菜冰箱與飲料，小菜一盤20元，飲料則是喝到飽。
▲豆乾($20)，
這盤小菜是馬汀在這家店當中最~~推薦的一盤，
豆乾滷汁甘甜不膩，滷汁滷到豆乾深處，
一滴一滴自豆乾孔隙中流出來，非常的香，
這是必點小菜，非常好吃。
▲泡菜($20)，
酸酸甜甜的滋味就是這道泡菜所散發出的氣息，
口感脆脆的，咬下會有水自菜梗中噴出來，食用請注意。
▲招牌拉麵($60)，
份量超大的招牌拉麵，
這裡的白湯不會有湯跟水是分開的感覺，
湯的濃郁口感就是這碗麵的精隨，非常夠味。
麵條不會因為泡在湯裡而顯得太糊，
麵條口感在嘴裡條條分明，
你可以感受到每一條麵的存在，非常彈牙。
豬肉片有二大塊，充滿嚼勁的豬肉，
讓你一口麵一口肉，超讚。
這些料理組成整碗麵的結構，
吃完這碗麵還會把大碗抱起來，
將所有的湯汁倒入口中再大嘆一口氣，呼~~~飽了。
▲味噌拉麵($70)，
基本上這邊的其他拉麵都是在招牌拉麵上動手腳，
像是奶油拉麵就是在招牌上面多一大塊奶油，
而馬汀當天所點的味噌拉麵就是在招牌上多了一大坨的味噌，
這裡的味噌不像日式拉麵店裡的口味嚴重偏鹹，
反而是一股淡淡的味道伴隨在湯頭裡面，
完全融合其中。
這家店就位在屏商、屏師附近，
有要往墾丁或者到屏東的朋友可以到這邊來飽餐一頓再繼續行程，
一定不會後悔的。屏東不管是天氣還是美食都超優。
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