[食記] 阿亮蔥油餅

看板PingTung作者neoiou (飛天舞)時間14年前 (2010/01/14 20:46)推噓9(9推 0噓 4→)

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位於中山路上的阿亮蔥油餅每到下午營業時間就大排長龍，朋友都會指名來買這一家的蔥油餅。店面是用鐵皮屋搭建而成，簡單的一排爐子就做起生意來了，連招牌都是自已DIY 製作而成，別小看這一家蔥油餅，雖然營業時間約在三點鐘至七點鐘，根據我們的經驗約六點差不多就賣完了吧！幾次路過想買都買不到呢！老闆自製很性格的招牌http://ppt.cc/RDt0 店裡除了賣招牌蔥油餅外，還有辣蘿蔔泡菜及炒花生，在鄉下這些小菜都是很平常見到的東西，到處都可以看見在販賣，因為我媽媽本身就會製做這些小菜，所以很少吃到外面賣的。店內的人各司其職，老闆負責捍麵皮，而另一人負責煎蔥油餅，煎好後交由下一手切塊並裝袋，整個作業流程非常順暢，因此即使大排長龍，也不擔心會等很久。這次終於買到懷念已久的蔥油餅，現場立即品嚐起來，除了表皮煎出誘人的金黃色酥脆感外，還不時散發麵皮焦香味，麵皮包著大量蔥花，蔥花味因熱氣陣陣撲鼻而來，這個好滋味真得值得排隊來買，和高雄復興三路與中華路交叉口的小發財車蔥油餅不相上下，不過阿亮是沒有提供撒胡椒粉的服務，更可以吃到食物本身原味，路過的朋友不妨停下腳步嚐嚐屏東人驕傲的阿亮蔥油餅喔。店家地址：屏東市中山路與康定街交叉口蔥油餅圖文http://ppt.cc/Ek(u 營業時間：15:00~19:00(賣完為止) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.137.220.222

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a5447

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Greenplant

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monsterba

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