[食記] 萬丹王品羊肉爐

看板PingTung作者autumnbreeze (愛上托斯卡尼)時間14年前 (2009/12/08 21:58)推噓4(4推 0噓 6→)

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圖文版： http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/25727121 「去吃王品好了！」老姐聽到我一喊，嘴巴差點沒掉下來；選舉之日，趁一家人團聚的時光，我提議去吃王品！當然，可不是一客一千多貴得嚇人的王品西餐，而是老家有名的王品羊肉爐！據老爸說，周末或天冷的時後，一天殺個四五隻羊不是問題！六點初頭天色已暗，王品的人聲鼎沸，在純樸的萬丹顯得格外熱鬧！王品羊肉爐雖名為王品，可是完全與王品西餐毫無關係，所以那麼備受推崇的原因，我想就是店家採用溫體現殺的羊肉吧！每天下午開始，店家外頭就是一場羊隻的解剖秀，一隻隻被宰殺後的全羊，經老師傅伶俐的刀工比劃後，各自支解可料理的部位，雖然看似有點於心不忍，卻也是新鮮與美味的保證！聽從了服務生的建議，我們選擇了店內的招牌咖哩羊肉湯底，我們一家子分別點了兩份羊肉爐、兩份麵線、兩份涮羊肉、青菜、豆皮以及熱炒類的蔥爆羊肉與苦瓜羊肉！細部的價錢菜單上沒寫，不過總共約1700多。點完餐後，餐點很迅速地就送上。首先是我們點的咖哩鍋，兩倍份量的羊肉直接被加到鍋中燉煮；深褐色的湯頭瀰漫著淡淡的咖哩香，香味令人口水直流；檢視湯中的羊肉，份量倒是不少，帶骨帶皮部分皆有；帶皮部分一開始可能不夠爛；不過煮久一點就會很滑口所以建議剛開始先吃涮羊肉，最後在細細品嘗鍋中的羊肉。值得讚賞的是，這鍋羊肉爐的肉骨頭不多，算是真才實料；不知道是不是因為羊肉新鮮的關係，吃起來幾乎沒有惱人的羊騷味反而可以吃到羊肉的鮮甜與嚼勁！整體而言，以鄉下地區來說，王品不算很便宜不過因為食材新鮮，早已打出名號，闖出口碑，天冷的時候，很推薦來萬丹試試這道地口味的羊肉爐唷！店家資訊：萬丹王品羊肉爐地址：屏東縣萬丹鄉大憲街與萬壽路二段交叉口電話：08-7775908；0913858515 時間：16:00~01:00(農曆15公休；遇假日順延) 我的美食大蒐集！歡迎網友共同完成！ http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19755871 更多屏東食記： http://tinyurl.com/9lprbr -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.149.240

推

ByronX

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slex

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ByronX

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