[食記] 廣東南路靠糖廠的臭豆腐
店家地址:屏東市廣東南路往糖廠方向
已經許久沒有來這邊坐下吃上一盤臭豆腐,之前位置還在民生路與廣東路交叉路口,一年
前才搬來新位置,而新址是第一次來,看到熟悉的老闆,此時已經是傍晚時分,大家紛紛
回家吃晚餐時間,還是有許多人在等待臭豆腐,因為難得回來,想再次回味令人難忘的臭
豆腐。
看看價目表上的東西,去年因物價波動太大所以有漲過價,不然之前黑輪一支才5元,可
以說是相當便宜了,此時向老闆點了一份臭豆腐,找個位置坐著等待期待以久的臭豆腐。
臭豆腐(大)55元 http://0rz.tw/VNmBJ
迫不及待趕快夾了一個起來吃,臭豆腐外表酥脆,咬起一口後濃濃的豆香味立即在嘴巴裡
面散開來,每塊臭豆腐沾上老闆特調的醬汁及蒜泥後更顯得爽口許多,泡菜的份量也是很
多,泡菜吃起來非常地脆,酸甜度剛剛好,配上臭豆腐就是最佳拍擋了。
那一桶就是臭豆腐的調味醬汁,老闆正忙著炸臭豆腐呢
http://0rz.tw/Ij8is
除了臭豆腐,店內還賣了黑輪,自己拿自己想吃的放入盤子後,給老闆算錢即可,這裡的
黑輪沒有特殊醬汁,就一般的蕃茄醬或辣椒醬而已,但也是蠻平實地,古早味十足,湯也
是自取無限量供應。
還記得小時候要吃臭豆腐,都要等到賣臭豆腐的老闆,開著小發財車到處叫賣,每次聽到
臭豆腐的叫聲時,都會催促大人買一份回家來吃,當時都是拿家裡盤子去裝,現在看起來
是蠻環保的,不管豆花、爆米香(台語),都是拿家裡的鍋碗去裝,而現在到哪裡都是衛
生碗筷,只能說時代變遷,讓我們開始懷念起以前的種種囉!
其他照片請看日誌囉 http://blog.xuite.net/ca062/blog/27691890
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