Fw: [新聞] 彭巴效應找到解答　「氫鍵」讓熱水比冷

看板Physics作者 (Diaw)時間10年前 (2013/11/05 20:58), 編輯推噓5(5推 0噓 2→)
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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1IUEIke3 ] 作者: les5277 (小賭怡情，大賭興家。) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 彭巴效應找到解答　「氫鍵」讓熱水比冷 時間: Tue Nov 5 20:29:30 2013 彭巴效應找到解答　「氫鍵」讓熱水比冷水更易結冰！ 原文網址: 彭巴效應找到解答　「氫鍵」讓熱水比冷水更易結冰！ | ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20131104/290628.htm#ixzz2jm1ZkO7K Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook 國際中心／綜合報導 俄國男子從陽台潑出一盆熱水，漫天水滴瞬間化為冰瀑的景象令人印象深刻，其實科學界 一直以來也不斷探討「熱水結冰比冰水快」的原因。最近，新加坡南洋理工大學宣稱他們 成功解開此現象之謎，關鍵就在於讓水分子聚合的「氫鍵」。 https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=oS8jHfbcme8
熱水結冰比較快的現象名為「彭巴效應」(Mpemba Effect)，是由1968年一位坦尚尼亞學 生彭巴(Erasto Mpemba)所提出，他當時問老師說「為甚麼做冰淇淋，用滾水做得比較快 ？」 如今南洋理工大學終於找到答案，認為氫鍵給了水分子諸多特殊性質，如沸點較其他類似 組成的液體高，即是因為氫鍵雖然比共價鍵弱，卻比分子間的作用力「范德華力」強，使 水分子能夠聚合得更牢固。 彭巴效應也可由此解釋，研究團隊指出，氫鍵將水分子拉近，卻也觸發它們之間的排斥力 ，這時氫鍵便會藉由伸展來儲存能量。當液體溫度上升時，水分子距離增大、氫鍵透過延 展儲蓄能量；而溫度下降時，氫鍵隨之萎縮，迅速釋出能量冷卻下來。 ▼氫鍵(hydrogen bonds)在水溫高時較長，以延展儲蓄能量；遭遇低溫時迅速縮短，釋出 能量冷卻。(圖／取自《每日郵報》) http://static.ettoday.net/images/437/d437580.jpg
原文網址: 彭巴效應找到解答　「氫鍵」讓熱水比冷水更易結冰！ | ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20131104/290628.htm#ixzz2jm1h4gXc Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook ------------- 庫巴 東巴 沙巴 表示 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.108.16
推
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靠 把熱水結冰耶 好屌喔
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推
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快推~免得人家以為我們不懂~
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新人殺手．彭巴
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推
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所以其實熱水本來就比冷水容易結冰，打破大家的刻板
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印象
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噓
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這不是常識嗎?
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恩 跟我想的一樣
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推
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未看先猜推文有黃箭
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口香糖
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推
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果然是跟化學方面有關 因為用熱力學無法解釋這現象
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推
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終於找到解答了
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黃鍵呢？
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推
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凡得瓦力翻的不同
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推
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以前八卦版好像也出現過這話題，那時候有認真討論的人就都
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推
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冷水>結冰 熱水>冷水>結冰 我的認知有錯嗎?
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三重范德華
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推
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van der waal force
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噓
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殺洨都是H Bond
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青健台灣早就有了
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覺得原因八成和氫鍵有關了，只是要用啥理論去證實沒人知道
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推
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高中化學?
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推
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不是凡得瓦力嗎...
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推
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新人殺手是東巴好嗎 彭巴是被彭絲幹掉的舞蛇者
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翻譯而以.都麻一樣...
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這篇也只是很浮泛的討論而已，真的要深入懂還是要看原本文獻
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推
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彭巴與丁滿
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至於從鄉民到化學系教授到這些真的做出來的人會覺得和氫鍵
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有關的原因也很簡單：水分子最特別的地方就是氫鍵而已....
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推
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學測考題Get
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推
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洨妹我近看到白健復刻版 還不錯
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氫鍵一上手 甲甲變碰友
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推
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可是冰箱會壞掉
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推
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有人在做水分子cluster的電腦模擬我就覺得很可笑
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水那麼簡單的物質是還需要研究什麼啊?
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水分子就是兩個氫宅宅在搶一個O正妹
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推
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未看先猜有東巴
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H宅將O正妹拉近，卻也觸發H宅之間的宅宅排斥力
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推
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看ptt學常識
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推
11/05 20:40, , 39F
對原始人類的科學沒甚麼興趣 有沒有外星科技等級的啊?
11/05 20:40, 39F
推
11/05 20:41, , 40F
Hydrogen bonding一向是解釋反應的好用玩意
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推
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推 a5091300:學測考題Get 這篇一類真的會看不懂
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推
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是因為釋能反應的反應速率較快?
11/05 20:42, 42F
推
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絕對不是熱力學無法解釋 而是你沒把所有參數考慮進去
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物理跟化學基本上是綁在一起的 分析尺度不同罷了
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推
11/05 20:45, , 45F
那可以解釋真空狀態水會沸騰也會結冰嗎
11/05 20:45, 45F
推
11/05 20:46, , 46F
之前不是有人說解出來就有多少錢
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11/05 20:50, , 47F
這篇的水溫高 儲蓄能量 是指位能升高吧? 因為溫度高
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11/05 20:51, , 48F
位能高 形成氫鍵釋能比冰水多 所以反應性較佳 在下是
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一直以為是對流問題
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這樣解這篇新聞的
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推
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所以 把熱水放進冰箱冷的比較快嗎
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一定要滾的喔，放滾水進冷凍庫結冰最快
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推
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氫鍵不在學測範圍，現在移到指考範圍。
11/05 20:52, 53F
推
11/05 20:57, , 54F
彭巴拉巴拉巴拉彭巴巴
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Diaw01 (118.170.175.178), 時間: 11/05/2013 20:58:05
推
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剛好身邊有人在看 http://arxiv.org/pdf/1310.6514v1
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我是覺得原本每日郵報的報導講得非常粗略；然後台媒又
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11/05 21:17, , 57F
翻譯得沒頭沒腦的，二次失真幾乎看不出內容。
11/05 21:17, 57F
推
11/05 22:12, , 58F
三日不ptt便覺面目可憎
11/05 22:12, 58F
推
11/06 07:39, , 59F
上面居然有人要放熱水進一般冰箱的冷凍庫，可能想換冰箱吧
11/06 07:39, 59F
推
11/06 08:11, , 60F
所以縮短的能量釋出是以何種途徑迅速傳出系統？？？
11/06 08:11, 60F
推
11/06 08:15, , 61F
還有高溫時除位能外應該還有動能 ？？？
11/06 08:15, 61F
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