: PS. 小高一沒辦法選課阿 .... >_<
好吧...看到這麼多離譜的答案...
快覺得我的的教育太...&^%$&^%$&^%
現在以高一生聽的懂的方式來回答好了...
1.煮水餃---->隔水加熱 可提供100度(有雜值時up)的環境
2.水餃皮---->煮沸的過程中充滿水份的麵皮會有氣密的效果
3.陷內含的水份 或 透過麵皮滲入的水份
當被加熱到100度時部份(空間有限壓力會上升不會全部氣化)會變成水蒸氣
水餃皮含有水份不會使水蒸氣散出..
並有韌性會膨起...液體變成氣體的密度變化是很大的
但是!!!!請注意一個重要的觀念!!!!!!!
以水餃浮來只能表示...水餃內的環境開始超過100度左右
而水餃這個時後算不算熟
就要看裏面的東西在100度左右的環境下要多久才算熟?
如果熟的定義是水餃內餡的青菜或肉類的蛋白質成份完全凝固
那也不需要到100度 也不用煮到水餃浮起來
想想不用到100度的溫泉就可以煮蛋對吧??
60~70度的熱水就能把人燙...
所以題目出的時後就有錯(應該叫出題時定義不足)
以上發表文章 錯字懶的更正 有錯就算了
包的好會變會變成一個屏帳---
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盡管烏雲遮住了月光 但在雲層的後面月亮還是那麼的圓
Orson小白初..
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