淺談Calone 【譯自Fragrantica】

看板Perfume作者azcactus (KiKi)時間7年前 (2017/05/15 11:58)推噓14(14推 0噓 0→)

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[更多香水分享文章請見:https://www.facebook.com/PerfumeshoppingTW/] (離上一篇淺談文居然已經超過一年了 XD) Calone: The Air of the 1990s by Matvey Yudov 06/20/16 [中譯版] 西瓜酮: 90年代的氣息原文連結請見: https://www.fragrantica.com/news/Calone-The-Air-of-the-1990s-8150.html ----- 每個世代都有其代表的香水作品，以90年代時期而言，最具象徵性的味道莫屬西瓜香般的清新感。促成這一全新類型海洋調的其中一個原料叫做西瓜酮(Calone 1951)，它是由輝瑞藥廠的 J. J. Beereboom、D. P. Cameron、C. R. Stephens首次合成出來的。在化學的領域，常有意外的發現，德國化學家Alfred Baur當時試圖發明類似黃色炸藥TNT 的爆裂物時，不經意合成出第一款人工麝香；瑞士化學家Albert Hofmann在研究生物鹼的過程中，意外合成了LSD，後於1943年發現其致幻效果；印度化學家Shashikant Phadnis 因為ㄓㄔ不分，把test聽成taste，誤吃了實驗品，發現了三氯蔗糖(Sucralose，全球代糖大廠Splenda的主要原料)有高於一般糖類600倍之多的甜度；先前提到的輝瑞藥廠在研究一種針對心臟缺血疾病的藥物時，發現了Sildenafil(就是威而鋼啦)可以用來治療男性不舉症狀，這樣的例子不勝枚舉。讓我們回到主題Calone上，它是輝瑞藥廠的化學師發現的，更精準一點來說，這幾位化學師原本是一家1830年在法國格拉斯成立的香水公司Camilli, Albert & Laloue的員工，後來這家公司被Coty在同年收購，然後在1963年轉賣給輝瑞製藥集團。這些化學師當時是從環酮(cyclic Ketones)著手研究，其中包括苯二氮X類(Benzodiazepines, BZD)，目的是要找到一種更便宜的鎮定劑，最後合成出來的藥物叫地西泮(benzodiazepine diazepam)，也就是我們熟知的Valium。輝瑞藥廠的實驗室有項政策，發現的新化合物都要賦予一個特殊的代碼，這個代碼的組成包含了開頭要是該公司的名字、該合成物的分類和序號，於是乎 CALone=Camilli+Albert+Laloue+ketone，而註冊號碼1951號的西瓜酮是唯一具有強烈西瓜香味的物質，而它也隨即被註冊專利，接下來的20年間，西瓜酮僅被當成配角微量使用，主要用來搭配花香主調，特別是拿來調製鈴蘭香氣。當專利到期後，西瓜酮開始大鳴大放，第一支大量只用西瓜酮的香水是雅男士的New West for Her(1989)，這支香水也開啟了全新的海洋調類型的香水趨勢。其他家的公司也開始生產這個原料，然後取了其它的名字，像是Aquamore, Watermelon Ketone, Ozonor, Ozeone, Calone 161，或簡單就叫做 Calone。 (作者註: Camilli, Albert & Laloue這家公司在1985年被Société Marcel Blanc收購，然後在1996年變成芬蘭公司Cultor旗下成員。) 精純的西瓜酮帶有清新，微微綠意、臭氧味(譯:你都聞過只是不知那味道就叫臭氧味，請去估狗一下)，有牡蠣鮮和西瓜的調性。1991年發行的Calvin Klein Escape使用了0.8%的西瓜酮，也算是正式標記了這股清新海洋掉的濫觴，各廠牌紛紛推出以西瓜酮為主要原料的作品，其它的香材反而變成配角來襯托西瓜酮香氣的各個面向，尤其是它那帶有一點金屬感的底味；經過十年的流行，市場開始厭煩了這類型的香水，許多作品甚至重新調整配方，以降低那一股海洋清新感，有些(譬如剛剛說的CK Escape)甚至已完全將之剔除。西瓜酮在市場上的獨特性維持了很長一段時間，但是化學家並沒有就此打住，反而更加積極研究其他替代的合成物，後來發現把甲基替換掉會產生出更強烈的味道，其中一種西瓜酮替代品叫做Transluzone，是由瑞士公司Firmenich研發的。 Transluzone聞起來更具花香氣息，少一點海洋味，在Replica - Beach Walk和碧兒泉的 Eau Ocean這兩款香水中都有使用到它。1997年獲得專利的Cascalone和Aldolone(皆由 Firmenich研發)則各有千秋，Cascalone帶有臭氧乙醛味(類似Adoxale)但沒有生蠔鮮味，比起西瓜酮更濃烈；Aldolone也是一樣類型的原料，而且使用起來更得心應手，因為它不具有西瓜酮一些比較不舒服的氣味特性。(要在香水中使用西瓜酮並且保持整體香味結構上的平衡是很不容易的) 另一家公司Givaudan在2000年申請專利的原料Azurone，現在有公開在該公司的Ultrazur產品中販售，該原料更強烈、發散性更好，第一次被使用是在 Oscar Marine Spirit中(用了0.06%)，另一款使用了0.025%Azurone的作品則是大名鼎鼎的浪蕩瑭璜(解放橘郡2006年發行)。在所知的Benzodioxepinones中，我要特別提出Calchauvet SA生產的Conoline，它的氣味特性很不一樣，帶有苯酚味、皮革味、泥土氣息、風信子和鈴蘭的影子，還有它幾乎不帶任何一點臭氧的清新感。另外還有一系列化合物包含124、129，比西瓜酮的香味加倍濃郁，他們雖然歸屬同一類，但是卻各自有著明顯的特色，譬如124聞起來帶有果香乙醛味，而129聞起來則比較綠且帶金屬感。 Calone 1951有以它命名的香氛產品，紐約起家的Le Labo就發行了一款叫做Calone 17的香氛蠟燭和室內芳香劑，這款香氣以天竺葵和琥珀來框繪出西瓜酮的海洋清新芬芳。當然要營造出香水中的清新水感，還有其他的方法，但是西瓜酮已經算是該香調的教科書範本香材，也是現知超受歡迎的海洋調其背後推手之一。作者： Mat Yudov is a chemist, perfumer, and musician. Mat is a researcher and specialist in the chemistry of aromatic materials. He graduated from Moscow State University "Lomonosov" in 1999. He writes for the popular perfume blog leopoldray.blogspot.com(in Russian). -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.166.226 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Perfume/M.1494820723.A.3FE.html

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