[食記] 澎湖菊楓食堂
有少少圖FB網誌版
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最近一直找日本的行程，看了不少食記
Tabelog也上手變成好朋友了
動動手來寫篇看看(摩拳擦掌)
來澎湖也八個月了，也尋找出了不少道地好滋味
這篇初登板的呢~正好是今天的午餐
菊楓食堂-澎科大前六合路上徒步2分鐘
今天的午餐
鮭魚鬆炒飯 $85鮭魚鬆炒飯 $85
說老實話，要不是友人推薦，炒飯就是炒飯嘛
頂多就是一般般那樣，不然就是像某個笨蛋把它認為是"鮭魚鬆。炒飯"
瞬間把level拉到很低的感覺
正解: 鮭魚。鬆炒飯
不要小看了這個鬆字，就是這個字一言以蔽之，完完全全整握了這整道菜的精華
首先由外觀上來看，一般的炒飯外觀上總是油油亮亮的
它卻是粒粒分明，鮭魚也是有感存在，均勻的分布在炒飯的每一個角落
內面看得到柴魚片的蹤跡，沒有很多看起來很驚人的配料，驚人的是在味道裡面
用湯匙一舀放入嘴巴中，恩~~~跟預期的完全不一樣
"鬆"這個字在嘴巴裡面散開，要是是小當家的畫面應該嘴巴一張開會發光
整個人漂浮在空中，偶爾會有龍阿鳳阿魚阿在旁邊悠遊之類的
仔細咀嚼會發現許多味道均衡的混合達到balance的狀態
簡直就是多一分則太肥少一分則太瘦阿!!
就是這個味道讓我跟敬左上次吃完回去之後的某個晚上思念起它的味道來
<同場加映:炸豆腐>
炸豆腐 $50炸豆腐 $50
這道炸豆腐要說好吃的地方是在它的醬汁
看得到的是日式醬油、芝麻、七味粉、柴魚片
不過"歹誌恩系像憨人想的那麼簡單"
要是真的就只有這些的話，那我自己來開就好了嘛~
這麼多塊裡面最好吃的就是半浸潤在醬汁裡面的豆腐了
下半軟嫩帶著醬汁的甜味，上半酥脆包含著柴魚的香氣
綜合起來帶出了1+1>2的口感
它的日式醬油不死鹹還帶點回甘，不會有負擔很重的感覺(自以為的)
將些許的醬汁偷偷淋一點在炒飯上，更是有一番不同的滋味唷!
除了這兩道以外，這家店還有最威的一道菜叫做鐵砲卷(時價，上個月吃好像是300元)
是將壽司飯塞入一整隻的小卷裡面，是店裡的人氣招牌
因為分量有點多，建議3-4的人分享會比較好喔!
因為Tabelog實在是太好用也很有趣，所以偷取它們的評分方式來評分一下XDDD
料理、滋味:3.5 環境、氣氛: 2.8 服務:3.0 CP值:3.5 再訪值: 3.7 (滿分5分)
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