[食譜]漢堡雙蛋飯
上次看了眾強者網聚時大啖餐肉雙蛋飯,十分羨慕,總想在家效法,
但在台南仁德小鄉村總買不到午餐肉,無法自行炮製餐肉雙蛋,總是有股缺憾。
而今天早上(也就是剛剛),到市場去買平日早餐的時候,
突發奇想地發夢"如果用類似的肉品代替餐肉,應該也可以吧?"
所以,東市買駿馬,西市買鞍鞬...喔不,是東攤買白飯,
西攤抓洋蔥,南攤煎雙蛋,北攤買漢堡,等等,漢堡?
對,就是漢堡的靈魂,漢堡肉是也~
這漢堡肉,可不是什麼生鮮超市的冷凍貨式,是老闆娘每天用精選豬絞肉,
加上雜碎蔬菜,獨門醃漬手法,加以無匹內力捏成大塊肉團,每日只賣一小保鮮盒份量,
用這精肉,加上各種簡單材料製成的美味漢堡,是擺攤不到一小時便能銷完的熱門早點!
接下來,在白飯上淋上攤子隨我淋到爽的滷肉湯汁,放上雙蛋,
擺幾絲洋蔥,最後把漢堡肉鋪上去,就完成了漢堡雙蛋飯啦!
那,總共多少錢呢?
一大碗海鮮粥保麗龍碗份量白飯-新台幣5元
碎料洋蔥-免費
火力十足,蛋黃雖熟不透,軟黏好味的荷包雙蛋-新台幣10元
而剛剛已經介紹過的漢堡肉-新台幣10元一片
所以這碗菜市場到處兜來的大份量漢堡雙蛋飯多少錢呢?
只要他媽的新台幣25元而已呀,便宜到我這貧賤學子感動得淚射尿標啦!
扒起一箸,大口咬下,漢堡肉,洋蔥,蛋配上白飯的平靜幸福感覺,
絕對能讓好姨再掉無數次眼淚!而這究極份量與營養,
足以支撐一天所需,午餐都不用吃!
啊!住在這台南,我是無比的幸福啊~!
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(三分鐘後)
"唔,我已經飽了呀。"
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