[分享] 香吉士食譜：魯夫最愛的肉排骨

看板ONE_PIECE作者 (東京鳥窩廚房)時間9年前 (2014/10/15 10:57), 9年前編輯推噓22(22推 0噓 14→)
留言36則, 25人參與, 最新討論串1/1
有圖好讀版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/221404033 ☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠ 前陣子開始住東京，買了香吉士食譜開始試做 xD 這篇食譜是出自海賊第69話，海賊團要前往惡龍海域尋找娜美， 在船上香吉士問大家想吃什麼，魯夫回答："骨つき肉！！" 字面上的意思是"帶骨肉"，翻了一下中文版，發現譯者把它翻成排骨飯。 可能覺得排骨飯台灣人比較熟悉吧？@@ 這個食譜看起來步驟很少，老實說做完還蠻吃力的。 看食譜前，我原本以為骨頭上那團肉都是絞肉，實際上果然沒這麼簡單。 但也因為費工，肉球裡的層次很多，老公吃得很開心， 邊吃邊說："好多肉 >////< 還有蛋！" *** 食材： 腿翅 2隻 豬絞肉 400 g 水煮蛋 2個 麵包粉 30 g 牛奶 30 c.c. <醃料> 鹽 1小匙 黑胡椒 少許 蛋液 1個 *** 步驟： (1) 豬絞肉在大碗中和所有醃料混勻至有點黏性產生。 (2) 腿翅用廚房用剪刀，從比較細的那端，剪開肉到另一端， 但是不要全剪斷，頂端的肉還要接著骨頭。一隻腿翅配一顆水煮蛋。 (3) 用腿翅上的雞肉包住水煮蛋，再用絞肉把整隻腿翅包成球狀。 另外將麵包粉和牛奶混勻，在包好絞肉的腿翅上沾一層。 (4) 放入預熱好的烤箱，以200度C烤30分鐘左右取出。 可依自己喜好，撒上黑胡椒或香料 (份量外)。 *** 我還有做別的食譜，如果大家有興趣的話，我再慢慢PO上來~ (喬巴式笑容) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.132.25.57 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ONE_PIECE/M.1413341863.A.EF9.html
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10/15 11:29, , 1F
太厲害了！！
10/15 11:29, 1F
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10/15 11:30, , 2F
餓了...中午看到是想逼死誰！
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10/15 11:30, , 3F
厲害的是食譜作者 xD 向香吉士致敬！！
10/15 11:30, 3F
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10/15 11:37, , 4F
喔喔喔喔喔!!!!!!!!這太扯拉 可以分享兼備份嗎?
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以後有了廚房來做做看 或是PO FB暗示女友XDDDD
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可以喔 請自取~
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女友也是海賊迷的話，應該看了自己就想做了吧XD
10/15 11:39, 7F
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10/15 11:41, , 8F
剛又仔細看了一下原文 原來有海賊王食譜這本書(驚)
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10/15 11:42, , 9F
不知道有沒有看起來最好吃的水水肉食譜XD(應該很難吧)
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有水水肉喔!! 是排骨用蒸的XD
10/15 11:44, 10F
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硬要做當然是都做的出來啦XD 只是還原度的問題
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10/15 11:53, , 12F
中華一番裡面各種扯翻天的料理都有人做出來了
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只是還原度大都不怎麼樣 水水肉那種搖晃感跟口感應該
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要完整重現有很高的難度在 囧
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他裡面食譜的圖看起來沒有很晃~~感覺就是一般的排骨哈
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你的蛋黃不能做到全熟 懂嗎?
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好像很難...我是參考食譜做的，還是這句話是哪種梗?@@
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樓上吃了炸藥嗎 給建議的用詞也太兇
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他原本水煮蛋就是熟的，即使是半熟烤箱下去也變全熟
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你要不要試做一個看看(而且個人認為水煮半熟蛋超詭異)
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謝謝你幫我解釋，真的會有點難度，還是外層的肉要熟比較重要!! ※ 編輯: aimitsuki (223.132.25.57), 10/15/2014 12:51:37
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讚！
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哈哈哈哈謝謝原po分享做法，感覺餓了
10/15 13:03, 20F
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10/15 13:13, , 21F
看起來好好吃
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原來裡面不只有一種肉!
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肚子餓了
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10/15 15:58, , 24F
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10/15 15:58, 24F
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10/15 16:14, , 25F
你不要那麼專業好不好，餓了
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10/15 16:53, , 26F
好想吃~
10/15 16:53, 26F
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10/15 17:46, , 27F
說要吃豆芽菜的不是約瑟夫還是強尼其中一個嗎XDDDD
10/15 17:46, 27F
超感謝你的!!我剛剛又去翻了一遍是約瑟夫沒錯XDD 已改
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10/15 18:21, , 28F
看起來好好吃喔~~~(流口水 水水肉也超想吃
10/15 18:21, 28F
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10/15 18:30, , 29F
1太酷了！推妳推香吉士還有推食譜作者！
10/15 18:30, 29F
推
10/15 19:01, , 30F
原po願意做來賣嗎？ 我訂一個^ ^
10/15 19:01, 30F
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10/15 19:33, , 31F
小松好
10/15 19:33, 31F
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10/15 20:10, , 32F
看起來超想吃吃看的><
10/15 20:10, 32F
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10/15 20:19, , 33F
原po超強 我有試過結果大失敗
10/15 20:19, 33F
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10/16 00:01, , 34F
推推 有朝一日有烤箱來做一下XD
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10/16 00:12, , 35F
那個......菜譜中有沒有提及是要用快過期的食材做的
10/16 00:12, 35F
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感覺好好吃 已餓
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※ 編輯: aimitsuki (182.169.174.115), 10/16/2014 21:43:38
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