Re: [公告] 下週進行《男一美食城滿意度調查》
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作者: be4gotten (Evan) 看板: NtuDormM5
標題: Re: [公告] 下週進行《男一美食城滿意度調查》
時間: Thu Oct 13 22:55:17 2011
美食城評鑑近了，我想分享一些對美食城的看法。
去年我擔任男五舍的生治會長時也對美食城問題頭痛，許多舍胞時常抱怨自
助餐菜色不好、菜常常是冷的好像是上次營業時留下來的、大家喜歡的攤位
經過假期後莫名其妙消失（大四舍胞還記得便宜大碗的鐵板燒嗎？）….。
為此，去年在長興街各棟宿舍生治會的努力下，促成了男生社區各生治會、
輔導員以及美食城老闆的聯席會議。會議當中會長們表達學生意見：美食城
在大部分舍胞眼中是不合格的餐廳。美食城賴老闆也知道這件事情，不過她
並不知道舍胞實際的需求是什麼。賴老闆無奈抱不平地說，很久沒有收到學
生的意見，所以不知道到底哪裡出了問題。爆一個料，鴻發達除了經營男一
美食城，校內另外一個事業是女九餐廳；賴老闆還會在女九幫忙做早餐！因
此，賴老闆很疑惑，為什麼女九餐廳很受同學喜愛，男一餐廳卻被批的體無
完膚？他甚至將女九餐廳的廚師調到男一美食城，似乎也沒有起色。
我們認為關鍵在於美食城不知道同學抱怨的實際內容，過去的滿意度調查又
沒有收到足夠、有效的意見。（資訊不充分的問題，美食城也有責任，他們
應該要主動出擊、主動去詢問正在用餐的學生、主動收集學生不滿意的意見
，我認為這點是美食城錯了。）
我不能為美食城背書，但在兩次生治會輔導員聯席會議、舍胞大會及平時互
動中，我認為美食城老闆有誠意想解決問題。做餐飲的人，除非沒有良心，
不會希望自己的餐廳被人批評難吃。我們給了些自助餐改進的建議，也在去
年寒假爭取到新店家的試吃機會。在這個學期的聯席會議中，我們強烈要求
美食城在新店家移入、舊店家移出之前需告知宿舍生治會；美食城需明定個
店鋪的營業日期與時間。但是這部份美食城的執行力還不高，還需要我們好
好監督。
下個禮拜滿意度調查就要開始了，今年美食城是由男五舍生治會負責督導，
滿意度調查是作為是否續約的重要依據，也是美食城改進的參考。學生對美
食城有影響力，如果你不喜歡他，分數就給他低一點，但也寫上討厭的理由
，因為如果最後贊成續約的人比較多，你不滿意的意見能夠給美食城參考；
如果你覺得美食城這一兩年來有進步，你也別吝於給他讚美，以及更多可以
改進的建議。
宿舍餐廳不會因為同學們片面的喜歡/不喜歡，而憑空消失或變得更好，餐廳
需要在顧客意見這片鏡子中回望自己，看到問題、了解問題後才有改進的可
能，而宿舍餐廳更是如此。
總而言之，大家下禮拜看到問卷填一下吧！
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