[閒聊] 男一美食城
※ [本文轉錄自 NtuDormM5 看板 #1DOIpa8i ]
作者: be4gotten (Evan) 看板: NtuDormM5
標題: [閒聊] 男一美食城
時間: Sun Feb 20 23:01:54 2011
前幾天到男一美食城試吃。
男一美食城老闆熱情的接待我們,每一桌都有一盤滷味,「自助餐、早餐隨便你們吃!」
她說。但我傻了,當天美食城營業的只有自助餐跟早餐。當初和美食城提出試吃的構想是
因為新增兩家新攤位,趁營業前先讓一些同學試吃調整口味,同學在版上發表心得也能拉
近學生和美食城的距離,但關鍵性的新攤位卻沒有營業。
賴老闆說,負責新攤位的人員突然辭職了,不然新攤位應該是正常營業,她向我們抱怨餐
飲業很辛苦,尤其是學生餐廳,上班時數長,例假日、颱風天也不能休息,因此願意做這
行的人很少。這讓我想起男一地下室宵夜部,自從攤位撤走後也沒有廠商願意進駐,因為
校方餐飲與衛生規定太過嚴格,讓許多原本有意願的商家聞風而散。男一社區部份舍胞開
始責怪當初批評宵夜部的人:「現在沒東西吃啦,你們爽了吧!」 我們碰到一個難題:
因為害怕招商不利而無人進駐,我們無法有效地監督學生餐廳。
有趣的是,美食城或其他宿舍餐廳都知道這一點。
學生餐廳知道校方一定不會輕易的把他們趕走,開玩笑,如果趕走了沒人願意進駐,學生
餐廳停擺該怎辦?誰要面對學生討伐的聲浪?校方?管理那間餐廳的輔導員?負責滿意度
調查的宿舍生治會?
因此,只要能通過嚴格的衛生檢查(由膳食委員會負責),那麼學生餐廳其實可以不用在
意食物好不好吃。這樣說是偏執了點,只要有良心,沒有一位餐飲業者會希望自己做的東
西被顧客嫌棄,但宿舍餐廳「鐵飯碗」的性質卻重重地削弱學生批評的力道。我們不能一
昧責怪輔導員或生治會沒有換掉男一美食城,現行制度下找廠商的確不容易,而生治會、
輔導員也要和新廠商重新培養默契,過程非常麻煩,更不用說可能找不到廠商了,因此在
立場上會偏向留住美食城。
話回過頭來,究竟美食城的老闆有沒有良心呢?願意聆聽學生的聲音?
我不能為美食城老闆背書,但我覺得她願意聽學生的聲音。有人會問:「那男生宿舍版上
眾多的批評怎麼還沒有改進?」 Sorry啦,美食城老闆不會上PTT,很多攻擊是無效的;
而滿意度調查是一年一度的,也就是一年收到一次意見;至於過去幾年的男一舍生治會有
沒有很勤快地跑去告訴美食城老闆我就不清楚了。
而今年在各個生治會的努力下,我們促成了每學期與美食城和輔導員的會議,兩次會議中
美食城老闆的態度都很好,他很無奈地表示為什麼男一自助餐會被學說不好吃,因為他同
時也是女九餐廳的老闆,我們建議他找人上PTT看評價。八掛是,他每天早上都在女九的
早餐部幫忙做早餐。他也曾經把女九自助餐的廚師調來男一過,評價也好像也沒有改善,
不過菜色仍然沒有比女九多樣是真的。
總而言之,現實面難以趕走美食城;趕不走,那我們只好罵用力一點。只要有任何對於食
物的疑慮,直接告訴餐廳人員或並要求宿舍生治會幫忙轉達。我不清楚過去男生宿舍生治
會怎麼處理這方面的情況,但至少今年的生治會都會盡力為舍胞反應!
聽說要打試吃心得,我覺得自助餐沒有很難吃,但菜色還是不夠吸引人;或許可以比照女
九的菜色,這樣也不用花時間想新菜單吧XD 而新的早餐可以去試試看,很不錯,至少蛋
餅已經不像過去一樣一整條用塑膠袋包起來。至於為什麼焗烤沒了,老闆說因為焗烤的油
煙會比較重,而且焗烤需要讓同學等比較久,也佔據廚房烹飪的時間。
新的攤位有空再去吃吃看吧,回來再告訴我們好不好吃!
(剛剛在男一板看到美食城終於出來回覆了,值得鼓勵!)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.245.226
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.245.226
推
02/20 23:30, , 1F
02/20 23:30, 1F
推
02/20 23:57, , 2F
02/20 23:57, 2F
推
02/21 00:12, , 3F
02/21 00:12, 3F
→
02/21 00:12, , 4F
02/21 00:12, 4F
推
02/21 00:19, , 5F
02/21 00:19, 5F
推
02/21 00:19, , 6F
02/21 00:19, 6F
推
02/21 00:24, , 7F
02/21 00:24, 7F
推
02/21 00:36, , 8F
02/21 00:36, 8F
推
02/21 23:03, , 9F
02/21 23:03, 9F