Fw: [食記] 台中．逢甲夜市小吃集錦
地址：以下店家皆位於台中逢甲夜市商圈
餐廳名稱：阿華黑輪店、甜筒比薩、干貝燒
爆漿紅豆餅、海邊小屋、紅茶炸奶、86碳烤雞排
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58450774
趁著到台中上完課要趕回嘉義的空檔，決定來趟久違的逢甲夜市行
。心忖夜市裡攤販眾多，也懶得再做功課，隨性挑選就好。沿逢甲大學
校邊的路前行，第一家來到阿華黑輪店。
琳瑯滿目的食材遍布枱上，猶豫許久後點了高麗菜捲、豬血、蘿蔔
、肉燕、干貝丸等（不知道有沒有漏），總共145元。端上桌時發現與習
慣的湯料分離式黑輪有些不同，店家只直接以大碗盛湯以料直接食用。
除了桌上的油膏和辣醬外，他們還會提供特製醬料供沾佐，嚐來帶有花
生香氣，挺特別的。黑輪的料老實說沒有特別驚豐的食材，倒是湯頭比
較讓人回味，雖清淡卻帶了香菇和柴魚等的香氣，裡面還帶上些許香菇
蒂頭，讓小氣的我彷彿有賺到的感覺。簡單來說是間表現尚可無需刻意
拜訪的小攤。
第二攤來到聽聞情報已久卻未曾嚐試的甜筒比薩。比薩總共有六種
口味，隨機選了65元的中式咖哩雞後，約莫等候五分鐘，終於拿到如甜
筒般的熱騰騰比薩。
原來滿心期待，但咬了幾口便有些失望。因為叫做「比薩」，原以
為外皮是像麵包的那種比薩皮，然而比較接近薄脆的餅乾。起司部份只
有表面較有存在感，內部主要由馬鈴薯和雞肉塊構成，不過因為咖哩味
不重，加上內部無起司味，吃來頗為單調。整體來說不是會想再吃一次
的料理，或許是自己挑錯口味也說不定。
沿小巷前進，接著來到另一個也好奇的小吃--干貝燒。每串四十元
的干貝燒有諸多口味，索性來個招牌嚐嚐。干貝一串五個，個頭普通，
招牌滋味以醬油和七味粉為主。干貝的溼度水分有保留住，但鮮味未讓
人驚豔，算是個試過就好的小吃。
回到逢甲門口的大馬路上，看到一攤賣珍珠奶茶口味的紅豆餅，立
即買來試試。紅豆餅十元算一般價，外皮偏薄，酥脆度普通。內餡微有
奶茶味，但口感太過濃稠，珍珠嚐來尚可，算是口味新奇滋味不新奇的
紅豆餅。一樣加了珍珠的紅豆餅，我推薦嘉義的３分甜紅豆餅。
繞了一圈又來到逢甲旁的馬路，這次決定再來份海味嚐嚐。海邊小
屋主賣兩道料理--乾燒蛤與脫衣蝦，但當天沒有蝦子，所以挑了份蒜味
的蛤蜊，每份五十元。在接過蛤蜊時，那陣陣的香氣讓人口水直流；每
隻蛤蜊都十分肥美，底層也保留了鮮度一流的湯汁。儘管以蛤蜊價格來
說，這般份量五十元必定不算便宜，然而這樣的滋味值得再試。
總該來點飲料，因此試了很疑惑的紅茶炸奶，買的是位在86碳烤雞
排對面的攤子。紅茶炸奶每杯35元，其實就是紅茶加鮮奶後，上層再擠
堆鮮奶油，味道就像紅茶版的星冰樂，滋味香醇不過甜，挺好喝的。
最後一站決定試試好像很有名的86碳烤雞排。候餐時間略久，等待
時不斷看到各家美食節目介紹，讓人十分期待。每份六十元的雞排老實
說實在有點貴，猶豫片刻，為了方便食用還是請店家切塊。或許因為切
塊的原因，雞排嚐來並沒有想像中多汁（失策）。這裡的醬汁的確與其
它店家略有不同：別家碳烤雞排多半著重於醬油的鹹甜香，這裡鹹味不
明顯外，間雜了檸檬汁的微酸，這部份應該有些人會很喜歡。雞排的外
皮因為抹了醬汁而存在感不明顯，幾乎和雞肉都黏在一起了，其實比較
喜歡能吃出外皮與內裡的那種層次口感。也許因為期待太高，吃起來有
點失望。
雖然算算好像吃了不少攤，可總覺逢甲夜市的攤子是吃不盡的，而
且每過一段時間，便又有店家推陳出新。看來要吃盡逢甲夜市畢竟是個
艱鉅任務啊！
延伸閱讀：
台中．忠孝夜市小吃集錦
http://blog.yam.com/larle/article/43991719
嘉義．３分甜紅豆餅
http://blog.yam.com/larle/article/54608660
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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