[食記] 逢甲--龍哥無骨雞腿排(聽說台北很有名)
前幾天去逛逢甲發現了一攤新的雞腿排店~在福星路和文華路127巷交叉口
轉角是年輕人眼鏡對面是中華電信~本來我跟朋友合點一份炸雞腿排~
吃了之後讓我有點驚訝~~沒想到那麼多汁~而且他的酸甜醬搭配生菜好好吃喔
生菜也沒有菜味~~而且老闆好愛聊喔~~聽他說我才知道原來他是用溫體雞腿肉下去醃
2天才能賣的~他說用冷凍的雖然便宜但是口感差太多了~而且不會噴汁~醬汁也是要自己
熬煮~不買現成的~連酥炸用的粉也要挑選麵包粉~~不然吃不會有酥脆口感
而且他生菜可以一直續~我在聊天的同時也續了三次~不是我臉皮厚~是老闆太阿莎力了
直接幫我加~老闆娘也在一旁幫忙~不過他們還有個一歲的小孩也帶在身邊幫忙~
因為老闆說他們是宜蘭人~來台中開店孩子沒人顧~只好待在身邊~看老闆娘一手抱小孩
一手幫我加菜~真辛苦~~想說反正回去還要用電腦~在點一份炭烤的當宵夜~這次選
蜂蜜芥末醬~本來想說冷掉應該就普普~沒想到烤的冷掉還是那麼好吃~~
他的烤肉醬好好吃~鹹甜鹹甜的~肉也跟炸的一樣會噴汁~不會乾乾的~~蜂蜜芥末醬也
好好吃~聽老闆說這也是他們自己調的~~大推~~
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