[食記] 高雄。鹽埕，小夜市牛排
圖文網誌版
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高雄市鹽埕區建國四路、必信街交叉口
時間 星期六晚上
以前在高雄市十全國小後門有個周三、六才有的夜市，
小的時候很常在那邊吃夜市牛排，
對於這熟悉的老味道一直念念不忘。
直到最近好友提到，這家老牌的夜市牛排其實在建國路、
義民廟以及大社都還有在擺攤，
這次我們就為了這小時候的味道到公園陸橋下的夜市回味一下。
其實我連這夜市的名稱都不知道，
該夜市就位於鹽埕區紅橋底下公園路與建國路交叉口。
從公園路走到必信街口就能看見一家位置超多，
排隊超長的夜市牛排攤，
也就是小葉市牛排的所在。
超級忙碌的老闆與夥計，
跟櫃台老闆點完餐後就可以去找位置坐了，
很神奇，他就是知道你點什麼。
就坐在夜晚化身為座位的馬路上，
以路燈為餐廳燈飾，以天空為頂，
這就是在夜市的特色啊。
豬排($70)，
兩塊豬排竟然只要70元，相當佛心的價格啊。
蘑菇醬就是當年的味道，
豬肉的嚼勁也是相當的Q彈，
也因為厚度並不是厚切那種，
所以不會有柴柴的問題，分量不少的一份豬排。
雞腿排($85)，
當天點到最後一份雞腿排，
下一個可是要等15分鐘喔。
腿排的外皮有些地方滑嫩有些部位煎得脆脆的，
裡面的肉塊充滿飽足的肉汁，
咬下後會和蘑菇醬混在一起，風味更是一絕。
到這來馬汀只是想尋找記憶中的那個口味，
夜市資訊都是問老闆而得到的，在各地的朋友，
選個最接近你的夜市與時間
去嘗嘗這個歷經好幾個夜市考驗過的小夜市牛排吧。
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