[食記] [台北]寧夏夜市~超人氣劉芋仔蛋黃芋餅/ …
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前陣子受友人相約在微風運河進行了一場刺激的風帆「初體驗」後
全身腰酸背痛、疲乏無力@@~
因此早已飢腸轆轆的一行人決定前往寧夏夜市展開「殺戒」~
有別於師大夜市特色小店聚集、士林夜市吃喝玩樂一應俱全等
寧夏夜市共聚集了一百多處商家或攤販，許多皆是由圓環老店的第二代經手
饒具特色的老字號小吃:燒麻糬、芋丸、知高飯、余師傅湯包、圓環邊蚵仔煎….
可是別處吃不到的特色古早味喔~
這一代鄰近雙連市場、圓環等地，每到夜幕低垂之際，總是車水馬龍、熱鬧至極~
而像是著名的「鬍鬚張滷肉飯」，據說也是在四、五十年前從此發跡喔!
雙排琳瑯滿目的攤販，真是讓人不知如何選擇
最後我們擇定一家蒙古烤肉，為疲憊的身軀補充能量~
還記得第一次吃蒙古烤肉是兩年前在高雄的瑞豐夜市
當時只見每位客人不斷地將夾取的菜葉往盤中堆疊、壓縮、再堆疊
直到高塔快失去支撐力量，才不甘地將盤子交給快炒師傅~
但相較於疊得高高的生菜，熱炒後的蒙古烤肉跟青菜整個體積縮小了兩、三倍~
這時才領悟到為啥大家都要卯起勁來拼命地夾取~
不過將所有食材熱吵一番後，即便只有簡單的調味料，依舊很美味喔~
我們大啖完蒙古烤肉後，皆著殺到隔壁大排長龍的「劉芋仔蛋黃芋餅、香酥芋丸」
這間店只憑藉著兩種特色小吃，一賣便是幾十年~
店家共三人各職所司，以純熟的動作敏捷地包裹、搓揉、下油鍋炸
香酥芋丸一顆十五元，蛋黃芋餅一顆二十元
以小吃來說，價位不算便宜~!!
蛋黃芋餅外型渾圓香酥
一口咬下，綿密且甜而不膩的的芋泥與口感微微濕潤的肉鬆、濃郁的蛋黃呈現出多層次的口感
微鹹微甜的古早滋味，難怪數十年間始終緊緊地擄獲老饕們的胃~
至於香酥芋丸內餡則只有綿密的芋泥~
芋泥吃得出芋頭天然的原味，讓人無化學色素擔憂
超人氣絕對不是沒有理由的!
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