[食記] 永和樂華夜市 《下港 米糕排骨酥店》
附上有圖(無音樂)網誌：
http://cara53.pixnet.net/blog/post/29446037
《下港》對我來說
算是從他在對面巷口擺小攤子的時候，吃到現今大家看到的店面!!
所以．也至少二十好幾年囉!!
我依稀記得
他的生意，好像是某年從攤子改搬到對面成店面後
瞬間變的超級好!!
當然，一開始，他的東西，並不難吃!!
算是大眾都可以接受的口味，而且便宜又大碗!!
今天上門用餐的時間大概約下午2點半
沒想到生意依舊的好(幾近客滿的狀態)，外帶用餐的客人也不少
這是店裡公休的時間
(欲外帶的客人可直接在店門口的櫃台點餐/付款+等待/取餐)
一走進店內
可以看見開放式廚房
只要看到有空位，就可以坐下來
就算跟其他客人併桌，都ok囉，因為桌子都很大!!
菜單劃好，直接拿給服務員就可以囉
上桌的速度超級快，很少讓人花太多的時間在等待
即使客人大爆滿的情況，完全不影響等待的時間!!
當歸鴨麵線$50
我不愛這味，所以沒吃
但．聽說當歸的湯水喝起很稀很淡，沒啥味!!
鴨肉熬煮了一段時間
有的一夾就散，入口即化，還不錯!!
排骨酥米粉$50
這是我每次來必點的前3 Top之一
要是沒點【排骨飯】的話，就一定會點【排骨酥湯】or【排骨酥米粉】!!
不過【排骨飯】 & 【排骨酥湯】的 排骨，全都是同一款的喲
他的排骨可以吃到軟骨
而且軟骨還可以咬+吞的下去
我超愛
排骨酥湯 裡還有冬瓜喲，冬瓜也是滾的滿軟爛，入口即化，好吃喂~
湯吃的出來胡椒下很重，還不錯喝，會一口接一口
可惜．．．今喝了一口
只能說，難喝!!!!!!!!
超水!!!!!!!水味超重!!!!!!!!
能說是偷工減料嗎????????還是變向的cost up??????
我記得好久以前他們的湯都是一盎一盎的
一碗湯或麵，配的就是一盎，如果你想要加湯，是不可能的喲
之後他的湯變成一大鍋一大鍋在熬煮，湯不夠，還可以請服務員幫忙加湯
不知是否因為一大鍋一大鍋的關係，所以品質也跟著下降了??
不過我今天還是有看到一盎一盎的在蒸煮著
但不知裡面是放著啥湯就對了!!
魯白菜$30 魯蛋 $8
這兩道就中規中矩嚕
我是滿喜歡他們的魯白菜!!
以前魯白菜裡有好吃的炸豬皮，不過今天沒看到!!
吃完拿白色單子到櫃台付款就OK囉~~
其實也好一陣子沒來吃
沒想到 1．變的不怎好吃 2．生意依舊爆好
想到之前我一個禮拜至少會來光顧一次的全盛時期就.....
不過．能在 非正餐時間 還有這麼多人潮/生意的店家
還是有一定死忠的支持者吧
地址：新北市永和區保平路14號
電話：2232-5739
營業時間：10:30~23:00
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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