[食記] 台中豐原-廟東夜市小吃好味道
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Dy8-puY ]
作者: ktangelwing () 看板: Food
標題: [食記] 台中豐原-廟東夜市小吃好味道
時間: Thu Jun 9 17:17:36 2011
餐廳名稱：豐原廟東夜市
消費時間：2011年/4月、5月(第一回宵夜、第二回晚餐)
地址：台中市豐原區中正路167巷
無音樂圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/melodybaba/25969668
★菱角酥
就在夜市入口左手邊有著菱角酥攤，only菱角酥，無其他。價錢如照片所示，平均一粒大
約4元。對於菱角的印象就是水煮剝殼直接吃，這還是頭一回吃炸的菱角酥。小小一粒，
外頭的炸粉略甜，裡頭的菱角綿綿鬆鬆，散發菱角香。兩回去廟東夜市，都會買一小袋邊
走邊吃，是一個小零食來著。
★金樹鳳梨冰
創立於民國24年，那今年也有76歲了呢！
鳳梨冰也是我們第一次品嚐，喝喝古早味的冰果室冰品。兩回去夜市都有買上一杯。
◎ 第一回外帶 鳳梨冰+杏仁：外帶紙杯，一根粗吸管方便吸杏仁。
第一次品嚐，對於鳳梨冰覺得口味很奇妙，沒有酸味，就是帶著甜味、香氣的鳳梨，有著
碎冰。而杏仁口味很淡，與想像的不符。所以分開來評，鳳梨冰略勝好幾籌。
外帶還有一缺點，就是杏仁最後會吸不上來，真是沉杯底啊！
◎ 第二回內用 鳳梨冰+牛奶：古早有著刻度的果汁杯，插上一根吸管、一支湯匙，鳳梨
冰+牛奶上桌。滋味如何？ 很特別的味覺感受，想像帶著鳳梨香氣及甜味的牛奶，好像還
是難想像。轉換一下，冬天草莓季的草莓+牛奶；夏天芒果季的芒果+牛奶。水果香氣及甜
味，搭配香濃鮮乳，就是那個味道。
而鳳梨冰+牛奶不同的是帶著古早味，用砂糖醃漬熬煮鳳梨，杯底有鳳梨果肉。閃光有吃
到說很好吃，只是就那麼一小塊，人家我沒有吃到啦！
ps. 要記得攪拌均勻，不然第一口喝下會覺得很怪，當然怪囉！分離的滋味
2種口味比較，我和閃光都比較喜歡加牛奶的，因為覺得杏仁並沒有很好吃。
★永芳亭
永芳亭就在金樹鳳梨冰隔壁，小小一家店。我們點了肉粽、乾拌扁食。
◎ 肉粽 $35
光看肉粽外表，第一印象會覺得它似乎沒有料、沒有味道。將它撥開瞧瞧，裡面的料確實
也是很簡單，只有蝦米、紅蔥酥、絞肉。但吃起來卻十分驚艷，簡單的配料、淋上特製調
配的醬汁，超好吃的 (灑花)。
糯米部份偏軟，筷子一撥肉粽就塌了，很像油飯。 肉粽內餡胡椒香氣的肉香、紅蔥酥、
蝦米的古早味點綴，整粒肉粽簡單中的不平凡。感覺就像是一盤平凡無奇的蛋炒飯，蛋、
蔥花、飯，簡簡單單卻可以炒出粒粒分明、香氣十足。
◎ 乾拌扁食 $35
一碗大約有8-10顆小小玲瓏有緻的扁食，它也是令我們驚艷的一道。
薄薄的餛飩皮，包上一口大小的肉餡，肉餡和肉粽一般，醃得很入味。至於餛飩皮太薄也
吃不出口感來。試圖要拆散餛飩皮與肉餡，結果是‧‧‧無法皮肉分離，它們彼此愛得太
深了 0.0"
★一口悶三角圓
◎ 一口悶三角圓 $40
什麼是三角圓？就是三角狀的水晶餃。三角圓可以做成乾的，只是我們點了炒冬粉，還是
搭配湯的三角圓。
湯的裡頭有5顆還6顆三角圓，一點豆芽菜及芹菜珠。舀起來略微透明的三角圓，吃起來外
皮Q彈，肉餡鹹香，湯頭鮮甜。回家時還帶了一包生三角圓 $100/18粒，有附上一小包肉
燥。肉燥放冷凍、三角圓放冷藏。
◎ 炒冬粉 $30
炒麵、炒米粉常常見，炒冬粉倒是很少見，稀有當然要試試。
小小一碗，和一般的炒麵、炒米粉差不多價錢。看上去就是乾乾的冬粉，淋上一點肉燥，
但吃起來卻是令人讚不絕口。肉燥很香，冬粉不會結球，一碗搭配湯三角圓，就是美味簡
單的一餐。
★正老牌肉丸
◎ 肉丸 $35/粒
在萊米加太白粉、番薯粉做成的肉丸皮，看起來QQ，吃起來確實也是QQ有嚼勁。肉丸上淋
上粉紅色的米醬，以及一點點醬油調合甜口味的米醬。肉丸裡頭有一整塊的肉塊、小筍塊
，連著肉丸皮、肉塊，沾著醬料吃，就是這種小時候肉丸的味道。
正老牌的肉丸吃起來很像台中的水金肉圓，那可是滿滿兒時懷念的記憶滋味。
★正兆蚵仔煎
◎ 蚵仔煎 $60
非常不便宜的一盤蚵仔煎，等於是一個便當錢。當然，敢賣如此的價錢，也要有如此等值
的美味。
光看份量確實是有比一般夜市的蚵仔煎多，光醬料就滿到看不見蚵仔煎了 0.0
從中間幫蚵仔煎剖腹，蚵仔大小算是中偏大，數量給的很大器。蚵仔吃起來沒有腥味，上
頭的蛋煎吃起來不會有厚重的粉感。仔細品嚐，閃光還發現有韭菜。原來是粉漿中有加入
切段的韭菜。而蚵仔煎底下是滿滿的空心菜，閃光吃到直呼：空心菜是不用錢嗎？
至於有別一般店家的醬料，正兆醬料中有加入花生醬。老實說，我吃不太出來。是因為平
日太常吃花生醬吐司了嗎？閃光說是有一點花生醬的味道，至於這麼特殊口味的醬料好不
好吃呢？我是覺得還OK，是有搭配不突兀，只是略為特殊，合不合口味真的就是見仁見智
了。
◎ 蚵仔鏈 (忘了價錢^^")
大約有8-9粒肥美飽滿的蚵仔，外頭裹上薄薄太白粉當保護衣。吃起來沒有腥味，吃完只
有一個感覺：太補了 @@
ps.牡蠣含有豐富的蛋白質、鈣質、多種維生素，營養價值高，有「海中牛奶」之稱。
至於那湯頭，我真的是錯怪它了，以為它會淡而無味。喝下才發現‧‧‧
是蛤蠣熬成的湯頭，所以有蛤蠣的鮮甜味，再加上九層塔、紅蔥酥提香。是一碗當你覺得
缺乏營養，需要好好補補時的海味湯品。
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推
06/09 21:54, , 1F
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