[食記] 台北市--士林夜市：郭家蔥油餅
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這家蔥油餅的生意相當好，
因為也有許多媒體來採訪過，所以假日的時候都是大排長龍，
我們來的這一天也是假日，現場排隊的人潮一直排到馬路上去，
連交通警察都過來關切，要大家站到馬路裡頭來，
生意之好可以想像，有去過現場的人應該都會被那種誇張的場面嚇到。
這家的蔥油餅是用炸的，與一般常看到的油煎蔥油餅相差很大，
這種蔥油餅以前在我高中附近也有一家，炸好後的餅皮加上蛋去煎，
最後加上製作好的醬油等醬料，
這種蔥油蛋餅其實吃起來的口感還不錯，
不過因為是用油鍋炸的，所以其實還滿油的，
想要去排隊購買的人可能要考慮過後再買會比較好。
▼ 小小的一個攤位，卻可以吸引這麼多人來排隊，
我想除了媒體採訪是原因之一，大家口耳相傳應該也有所影響吧！
▼ 這家蔥油餅一個賣15元，加蛋的話就變成23元，
我是覺得加蛋的味道比較好，因為多了一個蛋的口感，
所以還是建議買加蛋的較好。
▼ 滿多美食雜誌與媒體來採訪過，當時報導的內容就貼在攤位前，
大概很多人都是看到這個報導來的吧。
▼ 這個就是炸餅皮的油鍋，雖然是一般的平面鍋，
但是因為放了滿多油的，所以比較像是炸的感覺，
而不像是用煎的感覺，所以我才會說是炸蔥油餅。
▼ 炸好後的餅長這樣，先將餅皮弄好後，如果客人有點加蛋的，
再拿起來加蛋下去，處理的速度雖然已經很快了，
但是客人購買的速度更快，所以還是要排個一陣子才可以買到。
店家資訊：
地址：台北市文林路陽明戲院前
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