[食記] 台中「逢甲夜市」十二個攤位
台中逢甲夜市
地址：台中市西屯區文華路100號（逢甲大學周圍）
（一號國道下中港交流道，直走橋下左轉，沿逢甲大學路標走，
到達逢甲路就可以準備找停車位。）
圖文版：http://bluemyass.pixnet.net/blog/post/2754070
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這是我第一次來逢甲夜市，原本以為很遠，沒想到就在中港交流道附近。
沿著逢甲大學的路標，也不算難找。
下午一點從土城出發，沿路停了兩個休息站吃些東西，三點左右就到了逢甲夜市。
時間還早，停車位也好找。停好車，走五分鐘就到了夜市入口。
原來逢甲夜市入口就在逢甲大學前面。這裡的學生應該是全台灣最有口福的大學生！
很多攤位都尚未營業，我們邊逛著，找些已開張的特色小吃。
「逢甲地瓜球（中）」４０元。
趁著人少，我們買了一份。
地瓜球外表炸得酥脆，裡面還保留著彈性，有地瓜的香氣，味道還不錯。
繼續往前看到一攤「土耳其冰淇淋」，
常看電視介紹土耳其冰淇淋的老闆會耍特技給客人看。
花３５元買了一份，我在旁邊擺好相機，等著拍老闆表演的畫面。
沒想到老闆冷冷的挖好冰淇淋交完貨，就低頭收工整理他的攤位了。
老闆：「呼呼！太累了！台灣部落客的相機真是太厲害了！
一拿出來我就全身沒力氣，沒辦法兒表演了。」（設計對白）
原來老闆不喜歡被人拍表演的情況，所以「有相機就沒表演」，愛拍照的朋友要注意了。
「懶人蝦」１００元／１８隻（自選三種口味）。
曾在南雅夜市吃過乾癟的懶人蝦，有些害怕。
烤架上的蝦子都還是活的！新鮮度絕對沒話說。
雖然才剛開張，攤位前也排了不少人，等了好一陣子才輪到我們。
老板將烤好的蝦子放入袋子裡，灑上指定口味的調味料，就算完成了。
１００元的蝦子有１８隻，可以選擇３種口味，
想吃多種口味的，就分小包買，只是會稍微貴一點。
外殼酥脆，蝦肉卻還保持嫩Ｑ，真的不必剥殼，帶殼吃也不卡嘴，
出乎我意料的美味，超推薦！
「四方烤鴨夾餅（綜合）」３５元。
綜合指的是醬汁口味，泰式醬、甜麵醬參半。
熱騰騰剛蒸好的餅皮，口感近似較薄的割包外皮(是割包"外"皮，不是"割包皮")。
夾著帶皮的鴨肉薄片配上夠味的醬汁與爽脆的小黃瓜絲，
軟嫩的鴨肉加上泰式醬汁的酸甜與甜麵醬的香氣，滋味還不賴！
「月亮屋月亮蝦餅」４０元。
雖然只要４０元，份量卻不算少。
外皮酥脆，內餡彈牙又有鮮蝦味，還吃得到粒狀的蝦肉，
味道一點也不輸泰式餐廳上百元的月亮蝦餅，推薦！
走到巷口，不小心瞥見驚心動魄的三個大字「剪刀腳」，而且還是電視冠軍（驚）！
正要施展「無敵風火輪」進行壓制時，定睛一看，才發現原來是「剪刀式」雞蛋糕，
還以為是比武擂台，誤傷老闆就不好意思了。
就看老闆在烤盤裡倒上麵糊，上下模子一合，滾動均勻後就放入下面的烤爐裡。
他們的模子做出來的雞蛋糕很有立體感，每個都像吃了維骨力一樣，站得直挺挺的。
烤出來的雞蛋糕比一般大了許多，外皮還透著金黃色的油亮光澤，非常誘人。
這攤打的口號是不含發粉，麵糊只添加麵粉與雞蛋。
包裝的紙袋上特地打了小洞，讓雞蛋糕能散出水蒸氣，以保持外皮酥脆的口感，很用心。
雞蛋糕聞起來有蛋捲的氣味，外皮吃起來酥脆的像煎餅，
沒有多餘的奶油香與砂糖的甜味，單純就是麵粉與雞蛋的香味。
喜愛自然風味的可以試試。剛出爐的很燙，小心燙嘴。
「官之霖大腸包小腸」４０元。
天色漸漸暗了，我們已將逢甲夜市逛完一圈，現在進行第二輪的美味拼戰！
巷口一堆手持看板，不為賣房子，卻是為了招攬生意。也算是這裡的特殊景色。
走回到入口處，看到逢甲夜市裡近年爆紅、非吃不可的大腸包小腸，
當然不能免俗的也該買來嚐嚐。
問題來了，在這個巷口有兩攤大腸包小腸，就這麼門對門的開著，
究竟哪攤才是正宗美味？
右邊寫的是「創始店」，左邊寫的是「全國創始店」。
兩攤的排隊人潮都是嚇死人的多，看來是各有死忠擁護者。
沒多問人，隨性就排到左邊的那攤。
邊排隊，邊看著店家掛旁邊的電視介紹，內容除了詳細敘述他們的用料之外，
還多了一段老闆自錄的「新聞追追追」，大略描述對面那攤是如何的惡霸、無良。
我們這些外地來的，也不好介入台中的江湖紛爭，
萬一為了買個大腸包小腸而喋血街頭還上報紙社會版，實在也不是件光榮事。
老板認真的烤著香腸與糯米腸，以應付後面長得誇張的排隊人龍。
往後一看，排隊的人數絕對超過５０人，實在很誇張。
有多種口味可供選擇，配料倒是大同小異。
雖然排隊人數眾多，不過老闆的手腳算快，不到半小時我們的食物已經到手。
香腸鮮嫩多汁，口感不錯，糯米腸也夠綿細，可惜炭火過旺，帶了點焦味，
部分糯米也烤成鍋粑。
「逢甲茶葉蛋」１０元。
一顆１０元的茶葉蛋真的不便宜，幸好沒排多久就買到了。
熱燙的茶葉蛋，拿在手上傳來陣陣香氣，
剥開彈殼就看到蛋白上滷透了的大理石花紋，頗吸引人。
從斷面可以看出，這茶葉蛋真的滷製多時，整個蛋白都透進了滷汁。
口味鹹香頗甜，吃起來很像口感柔軟的淡水鐵蛋，沒吃過的可以試試。
要注意的是，老闆不提供分裝服務，若是一群人想分食，
建議每個人都乖乖排隊，一人買一顆。
「重口味麵線」４０元。
接著繞進巷子裡的美食廣場。
客人也是不少，老闆的手也是一碗舀過一碗的沒停過，
我們到的時候正好有空位，算是幸運。
這裡有個特色，桌上的菜脯任你加到爽！
桌上另外還有黑醋、蒜蓉與辣油可供調味。
辣油味道也不錯，夠嗆的辣度加上南薑的香氣，很過癮！
麵線的味道偏甜，加上大量菜脯後較適合我的口味，
淋上辣油，搭配滷透的大腸，味道真的不錯。
「牛B葫蘆王」
往外走去看到「牛B葫蘆王」，我原本是不太期待葫蘆糖可以變出什麼花樣的。
到了攤位前面，看到色彩鮮豔、琳瑯滿目的葫蘆糖，連我這個不愛吃糖的都心動了！
糖葫蘆的種類不少，跳脫一般番茄糖葫蘆的傳統印象。
蘋果、李子都能做成糖葫蘆，不得不佩服老闆實驗的精神與巧思。
水果的多樣化，讓原本只會是大紅色的糖葫蘆也展現出五彩繽紛的色彩。
我們買了二串水果糖葫蘆40元*2，還有一串草莓糖葫蘆60元。
老闆巧妙的使用糯米紙包住沾料與糖葫蘆，
讓沾料不會一直流下來，糖衣也不會沾黏紙袋，很貼心的作法。
雖然店名取得很大陸，不過老闆真的夠用心。
不會過厚的糖衣，提供了水果的甜度與脆度，各式沾料再增添額外的香氣。
一口咬破硬脆的外皮，酸甜的水果爆漿狂洩於口中，果香、蔗香、煉乳香在舌頭上融合。
這滋味夠妙！狂推~
只是吃那鮮黃色的醃李子時要特別注意，我不知有核，大力一咬差點把牙齒給咬斷了，
幸好果核沒有牙齒硬，被我一口咬爆了。
「韓式風味肉捲」。
種類不少，我們點了三捲，剛好100元。
攤位前琳瑯滿目的醬料，讓人不由自主的想點一捲來試試。
我的羊肉捲，所有能沾、能灑的全加了。
說穿了這就是腐皮包著肉片及紅蘿蔔等配料，捲成串後入鍋油炸。
外皮酥脆，不太油膩，不過不太吃得出肉味。
「麻辣魚蛋」。
雖名為麻辣魚蛋，其實也有賣不辣的魚蛋，怕辣的也可以試試。
這攤位的夫妻很有意思，氣質談吐完全不像攤販，比較像開公司的老闆。
從言談中可以知道他們是老實人。
我們點了一串麻辣與二串不辣的，老闆好心提醒我們：「不辣的要等喔！可以嗎？」
我們問要等多久？他回答：「要等一分鐘，可以嗎？」
老闆實在太老實了，一分鐘根本不能叫做「等」，真的很可愛。
麻辣湯頭滾著金黃色的魚蛋，陣陣香氣襲來，很挑逗味蕾。
魚蛋除了可選麻辣或不辣之外，還可以選擇多種調味。
「麻辣咖哩魚蛋」25元/串(4顆)。
魚蛋個頭不大，咬起來很有彈性，口感近似脆丸，味道還不錯。
原本我嫌不夠辣，朋友咬了一口直喊辣，看來是真的有辣。
味道不算絕頂，但我願意大力推薦！
因為我喜歡老實人，老實人該有好報，而且老實人做出來的東西，絕不會太差。
來到逢甲夜市，買一串吧！
第一次逛逢甲夜市，被它的規模嚇到，那擁擠的人潮，
讓我彷彿回到十多年前的士林夜市，感覺不錯。
夜市外圍有個不大的停車場，見一別再那邊傻等，
停在裡面大部分是夜市攤販，沒收攤是不會開走的。
剩下不多的觀光客，沒逛個三小時也不會離開的，保證讓你等到天荒地老。
建議往馬路兩旁延伸找停車位，大約十分鐘路程內就可以找到車位，
走十分鐘路好過呆等三小時。
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BlueMyAss 憂鬱個屁
我是「不如買S」，不是藍屁股。
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