[食記] 台南-武聖夜市【香腸.炭烤雞排.香酥雞】
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: Emily1983 (禁止拍打餵食.........) 看板: Food
標題: [食記] 台南-武聖夜市【香腸.炭烤雞排.香酥雞】
時間: Mon Mar 1 08:25:15 2010
餐廳名稱：
餐廳：武聖夜市【香腸.炭烤雞排.香酥雞】
地址：台南市武聖路69巷
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16645150
當天逛完安平後..因為安平人潮實在是多到誇張..
遂臨時決定轉往武聖夜市覓食...
因為年假的關係..平常看似人潮不多的武聖夜市..
當天也是擁擠到不行...
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店名：【武聖夜市】夜市創始第一家香腸攤
價位：香腸NT.25元/條 大腸NT.25元/條
備註：禮拜二.五 小北夜市
禮拜三.六 武聖夜市
禮拜四.日 花園夜市
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去年底因為格友的介紹..所以曾來造訪過一次..
聽說最初是先賣香腸.後來才開始賣大腸...
當時是點了一份切片的大腸&小腸($50)...
大腸給我的感覺有點小油..比較淡而無味
所以這次就只單點"香腸"($25).....
雖然味道還算不錯...
但總覺得這天吃的香腸..肥肉的比例和上一次相較..
真的多了些..(還是只有我是這樣的情況?)
香腸有肥肉..就容易會有噁心感覺...
基本上這次有讓我失望到...
是說來買的人還是絡繹不絕.....
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店名：【武聖夜市】美食家族碳烤香雞排(台南總店)
價位：碳烤香雞排NT.50元 碳烤雞腿排NT.60元
碳烤豬排NT.45元 炸雞排NT.40元
(原味.辣味.檸檬.墨西哥.梅子5種口味)
備註：禮拜一.二.五 小北夜市
禮拜三.六 武聖夜市
禮拜四.六.日 花園夜市
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碳烤香雞排約略位在武聖夜市第3-4排間..
是格友大力推薦的呢....之前來武聖竟然沒發現這家..^^"
雖然只是小小的攤位..但看那排隊的人龍還是令人著實感到吃驚..
不過因為炸.烤.包裝.點單收錢都有分工的關係..
速度還蠻快的..不用排太久的隊就可以拿到熱呼呼的雞排..
這家的碳烤雞排有五種口味..
以我這反骨的個性原先想點個麻辣.檸檬及梅子..
只是這三種都有人不吃...只好統一先點個原味嚐鮮就好..
反正台南高雄還不算遠...
有機會再來嚐試其他口味囉...
【碳烤香雞排 NT.50元】
先將雞排用高溫油炸過後..刷上店家特製的醬汁下去烤..
再灑上白色的芝麻增添口感跟香氣...
外皮帶有點碳烤的味道..又具酥脆的口感..
加上甜甜鹹鹹的醬汁..調味拿捏的恰到好處...
雞排的肉質也頗扎實...的確相當美味..
【碳烤雞腿排 NT.60元 】
這"碳烤雞腿排"我覺得口味和"碳烤香雞排"蠻相似的..
不過碳烤雞腿排肉質鮮嫩..
雞肉吃起來帶有點淡淡的醃製味道..比較夠味....
比"碳烤香雞排"更顯得可口....
【碳烤豬排 NT.45元】
單賣炸豬排以經算不多見...
更何況是"碳烤"的豬腿排...所以這一定要試試看的..
豬排厚度比雞排來的相對較薄..
扎實的肉質很有咬勁..吃起來又不會太乾柴..
還算不錯...但個人覺得..
"美食家族"的雞排還是比較優呢..
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店名：【武聖夜市】小上海香酥雞
價位：大份NT.100元 中份NT.50元 小份NT.30元
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"小上海香酥雞"..幾乎存在於每個夜市..
品質基本上都算維持一定的水準..
武聖的"小上海香酥雞"大概位於2-4排的中間地帶..
據格友所言..之前他掰咖回台南養病的時候..
就算是拄著拐杖...都一定要來買...
灑了胡椒粉的香酥雞..炸的香香脆脆..
外酥內嫩的口感...真的會讓人一口接一口..
大份NT.100元的香酥雞..很快就被我們幾個秒殺了...
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給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩
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推
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