Re: [食記] 新明夜市-簡師傅麻辣臭豆腐
※ 引述《cythia0805 (芽月)》之銘言：
: 完整圖文版 http://www.wretch.cc/blog/cythia0805/18054826
: 這個夜晚，愛吃夫妻檔，剛好在古華度情人節，就順便走去位在飯店左前方的新明夜市，阿月好久好久沒有來啦~~上次來夜市的時間好像是2005年的耶誕節.
: 下午約將近5點半，我們就步行來到新明夜市，當時還有好多攤販還在準備中，金主小四就想~簡師傅應該沒有那麼多人，趁早去吃比較保險。
: 沒想到，當我們到達簡師傅攤位前，已經是開始有人群擠滿入口處了..
: 攤位面前還有告知顧客可以先去別的地方逛逛，時間到再回來即可!
: 我們要內用，裡面的工作人員就拿了一個麻將給我，翻面看~還有標明號碼咧?!
: 小姐跟我們說，可以先去逛其他攤位，40分鐘過後再回來，蝦米!!!!40分鐘，有那麼誇張嗎??
: 泡菜 一盤NT:30元
: 後來我們排隊去買了宜蘭蔥餅還有潤餅，隔了大概40分鐘再走到簡師傅這邊，又再等了20分鐘..
: 幸好我們手上有剛剛買的蔥餅 (還是一樣要排隊...小四說要吃的ˋˊ)，就邊吃邊等吧~
: 好不容易~~~終於讓我們進去了，我們就各自點了一份臭豆腐，還有一份泡菜
: 泡菜可以搭配臭豆腐一起吃，可以中和一下辣度，但很可惜，不夠酸~不然的話~脆度是夠了~~
: 上圖是小四的臭豆腐 (小辣) NT:60元
: 下圖則是阿月點的臭豆腐(微辣)
: 小四一看到時，還笑我怎麼越來越不會吃辣了
: 每張桌子上方還會有個捲向式的衛生式，不禁讓人很容易聯想到...
: 夾了一塊臭豆腐來吃看看，一股很濃厚的中藥味直逼腦門，還有很多湯汁，一口咬下去，湯汁就這樣在嘴巴裡面爆開，阿月是第一次吃這種較厚較大塊的臭豆腐，感覺很新奇。
: 跟著湯汁一口吞下去，會有回甘的感覺，而且簡師傅的辣是屬於後勁的辣度，所以一開始小四覺得沒有很辣，沒想到吃到後面，兩個人越吃越熱，嘴巴越來越腫..
: 月之語:阿月第一次吃到這種臭豆腐料理，雖然這種料理法出了很久，但阿月倒是遲到現在才去嘗試看看，不過阿月吃到後面則會有感覺越來越鹹，比較吃不下去~整體上是算還不錯啦~如果可以不要那麼鹹~我想會更好喲~
小辣就很辣ㄋㄟ 配飯剛好...
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