[食記]寧夏夜市-林記麻辣臭豆腐+馥陽鍋貼
每次由新竹回台北時，總習慣在涼洲重慶路口站下車，再步行至寧夏夜市
吃個晚餐再回家，寧夏夜市不像其他夜市有賣各種東西，
大部份主要都是吃的攤位為主，上週五天氣剛好有點冷，
也好久沒去寧夏夜市晃晃，選期不如撞日，今天就來去吃個晚餐再回家吧！
這裡的攤位內容都很固定，常吃的也就那幾家；
好久沒吃麻辣臭豆腐了，天冷，總要吃點熱呼呼的東西才對！
一到了夜市，穿過重重人群，就直接衝到林記麻辣臭豆腐，
一到攤位，點了平常習慣吃的豆皮臭豆腐（60元），
在等東西上桌前，店家先送上了沾醬，
這沾醬似乎是沙茶醬加花生粉，吃起來沒有沙茶醬的油膩，卻多了股堅果香。
今天客人似乎有點多，小等了約10分鐘，我點的豆皮臭豆腐上桌了！
上桌前店家還會加上九層塔，還沒開動前，就聞到陣陣九層塔香，
主要內容物有一塊如黑豆干般大塊的臭豆腐及6、7塊豆皮還有高麗菜、酸菜、香菇絲，
先喝口熱湯吧，帶點微辣的湯頭，很適合有寒流的日子！
再把臭豆腐對切一半，可以看到中間已煮到一個洞一個洞，每個孔洞中吸滿湯汁，
用筷子一壓，湯汁四溢！
豆皮及高麗菜也煮的恰到好處，沾點店家的沾醬一起食用，更有一番風味！
除了加豆皮外，也可選擇加鴨血、大腸或冬粉，
若想來點別的還有蚵仔麵線及炸臭豆腐可供選擇，個人還蠻推這家的麻辣臭豆腐哦！
吃完了一碗公的麻辣臭豆腐似乎還覺得少了什麼東西，
晃到另一頭的的馥陽鍋貼時，看到剛出爐的恰恰鍋貼，忍不住坐了下來，
點了一份鍋貼（10個50元）。
話說在吃過日本的鍋貼後，我還是喜歡台灣的鍋貼，內餡有吃起來有口感多了！
馥陽鍋貼只有賣一種高麗菜豬肉餡，
這家鍋貼煎的也很不錯，底部煎的洽洽，但內餡還是一樣多汁！
沾點我愛的辣椒醋，中和油膩感，令人一口接一口！
照例要來張鍋貼剖面圖！我覺得這家內餡的豬肉選的部位也不錯，
至少沒有吃到奇怪東西的感覺，若吃得下，也可點碗酸辣湯，
在我的印象中，這家的酸辣湯也不錯！
寧夏夜市雖然不會很長，但匯集了各種小吃，價格算是中等的，
難怪每到晚上，總是擠滿了前來覓食的饕客，
除了上面介紹的2樣外，還有每次經過都大排長龍的
炸芋丸、紅豆餅，赤肉咖哩飯，米粉炒，等可以吃飽或吃巧的美食，
有機會不妨不一試，保證不會後悔！
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