[食記] 士林夜市-新竹家鄉碳烤香雞排
地點:士林夜市 都會叢林前小廣場
價位:炸香雞排$50，碳烤香雞排$55
^^圖文版:http://www.wretch.cc/blog/Kate0723/12522032
這次去士林目標之一就是好多人都說好吃的新竹家鄉碳烤香雞排，而
且幾乎沒看到什麼負評價，走了一下，雞排的位置在士林夜市外面都
會叢林靠近馬路那裡，還滿好找的，因為時間還滿早，所以我們等不
到五分鐘就買到了。
在我們前面的二位都是點碳烤雞排，旁邊會有一位店員負責炸雞排，只
見那位店員一直把雞排沾粉後往油鍋裡丟，應該忙著為下班下課後的恐
怖人潮做準備吧 炸好後會放著瀝油，選擇碳烤的話，另一位負責碳
烤的店員就會夾一塊炸好的雞排沾上滿滿的醬後就直接放在架上烤啦。
碳烤香雞排 $55
烤好後就會把雞排丟進自動切片機，一片雞排馬上變成一塊一塊，碳烤雞
排最好吃的應該就是外皮吧，炸的酥酥脆脆又有烤肉醬的甜味，可惜的是
我覺得醬沾的不夠多，再多一點會更有味道，雞排的肉也很厚，應該是現
炸現烤的關係，熱呼呼的熱氣一直冒上來~不過也因為這樣雞排很嫩很好吃
，完全不會乾，碳烤雞排真的值得試試看^^
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