[食記] 士林夜市小櫃子滷味(飛來發旁巷子裡)
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: maikof (太陽的故鄉) 看板: Food
標題: [食記] 士林夜市小櫃子滷味(飛來發旁巷子裡)
時間: Thu Jan 3 00:41:21 2008
網誌圖文好讀版:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=5811
商家名稱:小櫃子滷味
商家位置:士林夜市飛來發旁巷子裡,鍾記原上海生煎包對面
營業時間:下午3點半-晚上12點
這家店對常逛士林夜市的人應該都不陌生,店如其名,就只有小小的櫃子店面,羞澀
的老闆,有著樸實的滷味。對於拍照的要求,一下子就答應了,大概士林夜市的商家都習
慣了吧。
位置見上文說明,下午3點半就開始賣有些驚訝,老闆苦笑說:「沒辦法啊,做小吃
的……。」不知道什麼是飛來發的見下面照片,旁邊人擠人的巷子進去就是,巷口有間賣
鹹水雞的店人氣很旺,位置在照片中仁愛眼鏡館旁,有機會再介紹。
櫃子旁布旗寫著10元起,再抬頭看看價目表,也大多在一、二十元左右的價位,算是
相當經濟實惠的小吃,菜色價位詳見照片,最貴的是豬尾巴35元,沒吃過。由於照片拍的
很清楚,所以種類價位就不打成文字了。
店面雖小,種類卻不少,由於我很少吃滷味類的食物,所以口味的評論較不準,這間
小櫃子滷味是先滷好再販賣的,所以吃的時候是冷的,一靠近店面的時候就會聞到一股清
香的油味,對面開著生煎包名店,所以不時的排隊擁擠,大家擠成一團挑滷味的樣子很有
趣,當然這家店也是我日本朋友喜歡吃的店之一,可惜沒有真空包裝可以寄到外國,老闆
說:「以後再考慮結合宅急便……。」
「可以帶到國外嗎?」
「應該可以,有客人跟我說可以帶到馬來西亞。」
「是指坐飛機入境嗎?」
「對,熟食的可以帶進去。」
「日本呢?現在安檢變嚴格了,入境應該可以,寄包裹就不知道,好想寄冷凍的給日
本朋友吃。」
說著說著,就跟老闆聊起來了,忘記一旁還有客人,從語調、言談舉止間,感受的到
他的誠懇,來台北也好幾年了,印象中小櫃子也開好幾年了,有機會再詳問老闆。
塑膠袋很陽春,好像在傳統市場的,大概是老實人吧,所以不會在袋子上賣弄廣告。
當天不是很餓,所以只買了豆干、海帶、米血三樣,各10元,都不錯吃,滷汁的味道
有進去,口味可以跟老闆要求加辣、加胡椒粉、加酸菜,我選擇的是微量胡椒粉和正常量
酸菜,先說酸菜,不酸反而偏鹹,但有嚼勁,Q勁中帶有菜汁,還算喜歡,下酒菜不錯,
給的量也不少,缺點是會越吃越鹹,建議搭配飲料。
海帶更有嚼勁,不會過鹹,味道適中,所以吃的到自然甜味,推薦。搭配酸菜,滿口
清香,再來杯無糖綠茶中和過多的鹹味,花小錢也能有美味的享受。
豆干一向是我必點也最嚴格的部份,小櫃子是五香豆干味,塊丁狀口感較弱,但這是
各人口感的問題,我是較喜歡大塊的豆乾。味道中規中矩,是不錯吃,但感覺有些普通。
其實豆干整體在水準之上,只是碰到豆類達人的嚴格標準,比較下有些失色,但仍可以推
薦。
米血讓我覺得最好吃,軟爛的口感,味道入味又甜,很難說明,建議自己買來吃最準
。
結論:值得一吃,老闆人著實不錯,跟朋友逛到這邊的時候,建議一個去鹹水雞排隊
,一個在這買,一起吃才夠味,別忘了搭配清淡類飲料,否則兩種都是偏鹹食物,吃不到
幾口就渴了。有興趣的人,可以多向小櫃子滷味捧場。還有好多種沒吃過,以後再說。
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