Fw: [食記] 台北內湖東湖 陳家涼麵(味噌湯豬血湯
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YokE3MO ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北內湖東湖 陳家涼麵(味噌湯豬血湯
時間: Sun Jul 10 22:34:39 2022
【陳家涼麵】
電話：02 2633 2287
地址：台北市內湖區康寧路三段189巷21弄26號
營業時間：07:30–13:30
用餐時間：2022年6月
每人平均價位：50~100
服務費：無
-------
圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26502
-------
陳家涼麵應該許多人都有聽聞過，許多去夜店的回憶也都是他，今天雖要介紹的也是陳家
涼麵，不過是東湖的陳家涼麵，畢竟陳李滿天下，路上隨便打十個幾乎都會打中(其實我
也是XD)，不過東湖的陳家跟南京東路24H的陳家有沒有關係？這我就沒細追究了。
這家在明湖國小附近，最近天氣很熱正好想吃涼麵，看了一些附近的GOOGLE評估，竟有人
覺得這是東湖最好吃的涼麵，讓本來已經準備驅車至之前曾買過宜家涼麵 的我，立刻改
變心意來會一會這家東湖的在地涼麵，一到這就看到大約十來個人已排起隊，小等了10分
鐘，目前是沒有內用僅限外帶的的。
店內以這種小吃攤來說我覺得算蠻乾淨整潔，外帶也有容器裝著，如果點加大就是那紙碗
，在外頭用餐還蠻方便。
涼麵有分三種SIZE，湯的話與一般涼麵攤也差不多，該有的都有但是多了豬血這玩意，蠻
少在涼麵攤中看過這品項。
今天中午有點餓，於是點了個加大的涼麵以及個綜合湯！
【涼麵加大 NT.55】
以55元的份量來說我覺得很足夠！用這種圓型紙碗說真的有點難拌。
這涼麵的醬汁是用袋子裝著，路途一陣後再倒出還是很好吃，倒出時覺得這醬好像不太濃
，不過吃下去時發現我錯了！醬汁緊密的包覆麵體，醬體很濃郁且麻醬夠味，蒜香味也十
分了得，品嘗起來醬體帶點甜甜的味道，點小辣基本上對平時吃到大辣的我沒有太多感覺
，只有微微的辣椒香，建議可以點個中辣。
麵體的部分吃起來很Ｑ耶，還帶點硬的口感，比我看到時預想的彈牙不少，是有點小驚喜
。
【綜合湯 NT.50】
各家綜合湯可能有個不成文規定了，就是味噌豆腐蛋花貢丸湯，湯頭的基底風味及濃度不
錯，不會覺得只有開水+味噌的感覺，蛋花及豆腐都保有些嫩度，貢丸有脆度無腥味，香
味不錯但豬油味並不突出，算是口味偏清雅一點的好吃貢丸。
【簡單小評】
這家東湖的陳家涼麵不是夜店跑完常去吃的那家，但是我覺得這裡的份量及口味可以說有
過之無不及阿！甚至查地圖評價時有人說這是東湖最好吃的涼麵，我是沒吃過東湖其他家
這樣說是不準拉，但我覺得這家的味道和品質跟我喜歡的後山埤永吉涼麵差不多，差在麻
醬香度略少一些，不過這醬體多了微微甜味，一樣都很蒜，吃起來皆夠濃夠香，再來是麵
體很Ｑ彈帶點硬度，是我喜歡的口感，所以整體我是非常喜歡這家涼麵的味道，也推薦給
大家來東湖時可以試試。
--
卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
https://carlming.net
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.144.42 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1657463683.A.598.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: TW00500203 (1.162.144.42 臺灣), 07/10/2022 22:35:08
推
07/11 08:32,
1年前
, 1F
07/11 08:32, 1F