[食記] 西湖火鍋推薦 活體海鮮送上桌 天鍋宴3.0
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這間位於台北內湖環山路上的天鍋宴西湖店3.0，是一間相當推薦的台北內湖火鍋餐廳
天鍋宴之前有分成2.0跟3.0，3.0的食材會比較高檔，而且還可以刷卡，目前天鍋宴都升級成3.0了
天鍋宴西湖店3.0的火鍋內容有肉類鍋物、天鍋系列、雙人套餐和帝王蟹六人套餐
當天享用的是波士頓龍蝦雙人鍋，海鮮有足一斤重的活波士頓龍蝦、干貝、小卷、牛奶貝、活蝦、鯛魚和蛤蜊
肉品可以七選四，沙朗牛肉和牛肩肉真是好吃到不行，肉品還可以加價升級牛小排和日本和牛
除了有活體海鮮和美味肉品之外，天鍋宴西湖店3.0的自助吧也很推薦，有各種飲料和冰品無限最供應
各位朋友如果想找內湖海鮮或是內湖美食的話，相當推薦這間天鍋宴西湖店3.0唷！
天鍋宴西湖店3.0的位置就在台北內湖的環山路上，旁邊就是西湖國小
建議可以搭捷運到西湖站，走路大約二分鐘就到
店內不收服務費，因有自助吧，所以會有低消150元，未超過小學一年級則免低消
店外的大面玻璃窗可以看到店內的環境，牆上的畫作真是漂亮
店內採開放式空間，以八人方桌為主，中間會有屏風區隔，人多人少都可以配合
一旁是店內的自助區，特別的是櫃檯處還有設計一個洗手檯，方便我們可以隨時清潔雙手
自助醬料區，這裡的醬料種類很多，特別的是有土雞蛋無限量供應，可以加到沾醬內或是丟到火鍋裡煮都行
每日甜品區，每天都會更換，當天的是紅豆湯圓
冷飲區，有檸檬紅茶和奶茶
冰沙機和咖啡機
冰品區和罐裝飲料區
冰品櫃內除了有卡比索的冰淇淋之外，還有提供超多種類的冰品和冰棒
一旁的冰箱內飲料選擇也很多
店內的活體海鮮水槽區，想吃活跳跳的海鮮，就來天鍋宴西湖店3.0吧
天鍋宴西湖店3.0的菜單本，這一面是天鍋宴西湖店3.0的店家介紹
湯底和各種單點
天鍋系列以及肉類鍋物
天鍋系列是提供給喜歡吃海鮮的朋友，除了可以選擇一種肉品之外，四種天鍋的海鮮種類真的超豐盛的
而肉類鍋物的特色就是可以用一點點的價格升級雙倍肉，愛吃肉的朋友點肉類鍋物就對了
雙人套餐和六人套餐菜單
雙人套餐的基本款：招牌雙人鍋，會有四種肉品和九種海鮮，價格才1300元，CP值超高
如果想吃好一些可以點黃金蟹雙人鍋或是波士頓龍蝦雙人鍋，活體海鮮超美味
雙人鍋都會附上二份菜盤，菜盤可以更換成肉品及蛤蜊
這裡的菜盤也非常豐富，有藻類、水果玉米和各種蔬菜
花枝漿、帶殼玉米筍和蘋果
附餐有白飯、麵、冬粉、滷肉飯和泡麵五選一，推薦滷肉飯，好吃到肉盤海鮮盤還沒上桌就吃掉一半了
雙人鍋的肉品可以七選四，有雪花牛肉、沙朗牛肉、牛肩肉、梅花豬肉、培根豬肉、霜降雞肉和小羔羊肉
小羔羊肉和霜降雞肉
沙朗牛肉和牛肩肉
超霸氣海鮮盤上桌，上面還會有放乾冰增加神秘感
剛殺好的波士頓龍蝦，腳都還會動
超大顆的扇貝和蛤蜊
活蝦用竹籤串起來，因為還是活的，所以要特別小心彈跳出來
煮龍蝦的計時器
煮身體時，大火煮三分鐘，煮頭和螯的時候，要大火煮五分鐘
煮魚片的時候，可以加點米酒和薑絲會更美味
頂級干貝，這個已經是廚房料理好的，上桌直接享用就好
一開始先來涮牛肉，記得火開小一點，肉片呈現粉紅色就可以夾起享用了
牛肩肉質Q彈，越嚼肉汁越多，超級好吃的
沙朗牛肉也是大約五分熟就好，肉質軟嫩多汁，好吃到想再來一份
這裡的蛤蜊真的超大顆，一般的海鮮撈網只能放兩顆而已
煮好後，裡面的蛤蜊非常的飽滿，肉質Q彈，好吃到不行
吃完各種肉品和海鮮後，接著我們就來煮龍蝦了，這個時候把火力開到最大，沸騰時把龍蝦丟到鍋中開始計時
果然計時的剛剛好，身體煮三分鐘，起鍋時肉質飽滿都沒縮水，吃起來彈牙沒煮過頭，好吃到不行
而最棒的就是龍蝦內的膏超級多的，大口咬下超滿足
吃飽喝足後，當然就是要來吃一碗甜品和冰淇淋了，天鍋宴西湖店3.0真的是很不錯
難怪我們是平日的晚上去，店裡的生意都快要客滿了，各位朋友如果想去試試，記得先訂位比較保險唷
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西湖店
訂位專線：(02)2658-1233
地址：台北市內湖區環山路一段12號
營業時間：11：00-23：30（22：00最後收客）
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